Terciul de orz perlat conține aproape tot setul necesar de oligoelemente și vitamine utile. Dar, în ciuda acestui fapt, unii refuză să-l folosească datorită faptului că orzul este gătit foarte mult timp și necesită înmuiere preliminară. Există modalități de a-l pregăti rapid, deși nu sunt atât de multe.
Este necesar
- - arpacaș;
- - apa;
- - sare;
- - unt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Orzul perlat, spre deosebire de multe alte culturi de cereale, are un mare dezavantaj - durata de gătit. Pentru a găti orzul corect și pentru a obține un fel de mâncare gustoasă, sortați cerealele, clătiți bine, transferați într-un castron, acoperiți cu apă rece și lăsați timp de 10-12 ore. Pentru 1 litru de apă, luați 1 pahar de orz perlat. Această metodă necesită o înmuiere preliminară îndelungată, ceea ce nu este întotdeauna convenabil.
Pasul 2
Pentru a găti rapid orzul, sortați cerealele, clătiți bine și turnați în apă clocotită, fierbeți cerealele timp de 2-3 minute la foc mare. Scurgeți apa și umpleți cerealele cu apă rece. Se pune pe foc și se fierbe, se reduce focul la minim, se adaugă sare, unt și se fierbe până se evaporă complet apa.
Pasul 3
Pentru prepararea rapidă a orzului, sortați crupe, clătiți, acoperiți cu apă fierbinte și aduceți la fierbere. Scurgeți apa și umpleți cerealele cu apă fierbinte, dar ușor sărată. Adăugați ulei, amestecați bine, închideți capacul și aduceți-l la pregătire într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
Pasul 4
Puteți găti rapid orzul într-un cuptor cu microunde. În prezent, orzul este la vânzare, ambalat în pliculețe. Costă puțin mai mult, dar este nevoie de puțin timp și efort pentru ao pregăti. Luați o pungă de orz perlat, puneți-o într-un recipient de sticlă, umpleți-o cu apă rece și puneți-o în cuptorul cu microunde la putere maximă timp de 10-15 minute. Apoi reduceți puterea și lăsați până când cerealele sunt complet fierte.
Pasul 5
Folosiți o oală sub presiune pentru gătirea rapidă a orzului. Pentru a face acest lucru, se toarnă apă în recipient, se toarnă orz perle într-un castron pentru gătit orez și porniți cazanul. Timpul de gătit este de obicei indicat în recomandări atunci când cumpărați aparate de uz casnic.
