Lingonberry este o boabe gustoase și sănătoase, este bogată în acizi organici, zaharuri, vitamine. Un dulceață excelentă se obține din lingonberries, care poate fi folosit nu numai ca delicatesă, ci și pentru răceli ca antipiretic natural.
Este necesar
-
- Rețeta numărul 1:
- lingonberry 1 kg;
- zahăr 1,5 kg;
- apă pentru albire 1, 5 linguri.
- Rețeta numărul 2:
- lingonberry 5 linguri.;
- pere decojite 700 g;
- zahăr 1, 3 kg.
- Rețeta numărul 3:
- lingonberry 500 g;
- coacăz negru 500 g;
- zahăr 1,5 kg;
- apă 1 lingură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Rețeta numărul 1
Sortează și clătește bine fructele de pădure. Spălați lingonberries 2-3 minute în apă clocotită, apoi pliați-le pe o sită pentru a lăsa apa să stea.
Pasul 2
Fierbeți siropul de zahăr în apa pe care ați folosit-o pentru albire. Scufundați fructele de pădure în ea și gătiți-le timp de 25-30 de minute.
Pasul 3
Opriți focul și lăsați dulceața de lingonberry să se răcească ușor. Se toarnă gemul cald în borcanele pregătite.
Pasul 4
Rețeta numărul 2
Sortează și clătește boabele. Puneți-l într-un cuptor cald și fierbeți până când apar sucuri.
Pasul 5
Clătiți pere, coajați, tăiați miezul. Tăiați perele curățate în pene, apoi lăsați-le în apă fierbinte timp de 10-15 minute. După albire, răcorește fructul scufundându-l în apă rece timp de 2-3 minute. Așezați pere într-o strecurătoare pentru a scurge apa.
Pasul 6
Scoateți lingonberries din cuptor, scurgeți sucul rezultat și amestecați cu 1 kg de zahăr. Aduceți amestecul de lingonberry și zahăr la fierbere. Se toarnă siropul rezultat peste pere și se lasă 3-4 ore.
Pasul 7
Adăugați zahărul rămas la lingonberries-ul înăbușit, acoperiți și lăsați la temperatura camerei pentru o zi.
Pasul 8
Se fierbe siropul de zahăr cu pere timp de 10-15 minute la foc mic, apoi se lasă 7-8 ore.
Pasul 9
Fierbe afine după 10 minute. După ce s-au instalat a doua oară, aduceți fierberea perelor și combinați-le cu boabele fierte. Gatiti gemul de lingonberry si pere timp de 20-30 de minute.
Pasul 10
Rețeta numărul 3
Sortați fructele de pădure după dimensiune, îndepărtați crenguțele, resturile uscate ale florii și tulpinile. Clătiți afine și coacăze negre bine sub apă rece.
Pasul 11
Aduceți un pahar de apă la fierbere și gătiți boabele în el timp de 2-3 minute. Apoi, scurgeți apa din fructe de pădure, amestecați-o cu zahăr și puneți-o pe foc. Când siropul fierbe, înmuiați fructele în el și gătiți cu un fierbere continuă timp de 5-8 minute, îndepărtând spuma. După aceea, gătiți gemul la foc mic timp de 20-30 de minute.
