Prunele au multe proprietăți benefice, dintre care principala este capacitatea de a normaliza funcțiile tractului gastro-intestinal. De asemenea, ajută la anemie, hipertensiune, obezitate. Este un produs dietetic valoros. Consumul de prune uscate în perioada de lipsă de fructe și legume proaspete vă permite să saturați organismul cu vitaminele și mineralele necesare. Prunele conțin fier, potasiu, sodiu, calciu, fosfor, magneziu. Acest fruct uscat este, de asemenea, utilizat în cosmetologie: din ea se fac măști care ameliorează iritarea pielii, iar un decoct de prune uscate îmbunătățește tenul.
Este necesar
-
- Se iau 400 ml apă pentru 100 g prune uscate;
- zahăr după gust;
- faianţă
- vase din porțelan sau smalț.
Instrucțiuni
Pasul 1
Prunele uscate, decocturile și perfuziile sale sunt utilizate medicamentos ca laxativ natural. Înainte de a mânca, sortați fructele uscate, curățați-le de impurități accidentale, tulpinați și clătiți bine în apă caldă. De asemenea, se recomandă înmuierea lor în apă fierbinte timp de câteva minute, astfel încât conservanții folosiți uneori în producția de prune uscate să fie transferați în apă.
Pasul 2
Pentru a pregăti un decoct de prune uscate, luați 100 de grame de fructe uscate (numărul de fructe de padure din 100 de grame poate varia în funcție de mărimea lor). Când cumpărați, acordați preferință fructelor uscate fără semințe, dar dacă ați achiziționat prune uscate cu semințe, atunci acestea trebuie eliminate prin tăierea fructelor de pădure cu un cuțit.
Pasul 3
Așezați prunele într-o cratiță mică și umpleți cu două pahare (400 ml) de apă rece. Dacă este necesar, adăugați zahăr după gust, dar o băutură preparată fără zahăr va fi mai utilă, mai ales că prunele în sine sunt destul de dulci (conținutul de zahăr din 100 g de produs este de 38 g).
Pasul 4
Aduceți apa la fiert și scoateți tigaia de pe foc. Se acoperă cu un capac și se lasă conținutul să se răcească și se infuzează. Se strecoară bulionul răcit la temperatura camerei printr-o pânză de brânză sau o sită.
Pasul 5
pregătiți o infuzie cu aceleași proprietăți. Se toarnă un pahar de apă clocotită peste câteva prune uscate, se acoperă și se lasă la infuzat câteva ore (se poate lăsa peste noapte). Infuzia filtrată se ia la nevoie.
Pasul 6
Alternativ, preparați un ceai de prune laxativ. Se toarnă apă clocotită peste câteva prune uscate spălate timp de 10 minute, apoi se scurge apa și se toacă mărunt fructele de pădure. Puneți 1 linguriță de ceai negru și prune uscate tocate într-un ceainic sau cană, turnați apă clocotită peste amestec, astfel încât să fie ușor acoperită cu apă. Lăsați-l la infuzat timp de două minute și adăugați apă clocotită deasupra, adăugați o felie de lămâie.
Pasul 7
Din prunele rămase după strecurarea bulionului sau infuziei, puteți face piure de cartofi tăind-o într-un blender. Piureul este utilizat în alimentele pentru bebeluși, precum și în prepararea diferitelor deserturi și sosuri.
