Magazinele vând amestecuri congelate mexicane și hawaiene - amestecuri populare de legume. Dacă cultivați legume în cabana sau grădina dvs. de vară, puteți pregăti singur amestecuri de legume. Congelarea la domiciliu vă permite să aveți legume aproape proaspete pe masă pe tot parcursul anului.
Cum se face un mix mexican congelat
Compoziția mixului mexican include:
- Mazare verde;
- porumb;
- fasole verde;
- morcov;
- Ardei gras;
- ceapă.
Toate produsele sunt luate în părți egale, de exemplu, câte 200 g fiecare.
Clătiți bine legumele și uscați-le la aer. Gatiti porumbul si separati porumbul de stiulete cu un cutit ascutit. Pentru fasole, tăiați capetele de pe ambele părți și tăiați-le în bucăți de 3-4 cm. Pentru ardei, scoateți semințele și tăiați cubulețe. Curățați morcovii și ceapa și tăiați și cuburi. Deoarece mazărea se coace mai devreme, utilizați cele congelate.
Puneți legumele pregătite într-un recipient, amestecați, întindeți într-un strat subțire pe o foaie și trimiteți-le la congelator pentru câteva ore. Temperatura ar trebui să fie cât mai scăzută posibil, astfel încât amestecul să înghețe rapid și substanțele benefice să fie conservate în legume. Apoi împăturiți amestecul mexican în pungi pentru congelator și congelați în profunzime.
Cum să înghețe mixul hawaian
Ingredientul principal al amestecului hawaian este orezul. Se amestecă cu diverse legume: porumb, dovlecei, ardei grași, morcovi, ceapă. Se fierbe orezul fiert (1 cană) și se aruncă într-o strecurătoare. Lasa apa sa se scurga si sa se usuce putin. Morcovi (2 buc.), Ceapă (1 cap), dovlecei tineri (1 buc.), Ardei (5 buc.) Se curăță și se taie cuburi. Se fierbe porumbul (2 spice) și se usucă.
Congelați toate ingredientele separat într-un singur strat pe o foaie de copt. Apoi combinați-le, împărțiți amestecul în pungi și puneți-le în congelator. Iarna, un amestec de legume va ajuta atunci când nu este timp pentru gătit. Pentru a prepara amestecul congelat, este suficient să puneți legumele din pungă în tigaie, să adăugați ulei și să le prăjiți. Sau puteți găti o delicioasă supă de legume sau puteți face o garnitură pentru carne.
