Congelați aproape orice legume. Chiar și cartofii pregătiți într-un anumit mod nu își vor pierde proprietățile după ce vor fi în congelator. Verzii se vor menține bine și la temperaturi sub zero.
Este necesar
- - legume;
- - cuțit;
- - pungi pentru congelare;
- - congelator.
Instrucțiuni
Pasul 1
Congelați aproape orice legume. Chiar și cartofii pregătiți într-un anumit mod nu își vor pierde proprietățile după ce vor fi în congelator. Verzii se vor menține bine și la temperaturi sub zero.
Pasul 2
Cei care au încercat vreodată cartofii congelați știu că devin dulci la gust. Acest lucru nu se aplică unei legume pregătite corespunzător. Clătiți legumele rădăcinoase, uscați-le pe un prosop. Tăiați în benzi și puneți-l din nou pe țesătură pentru a absorbi excesul de lichid, dar nu pentru mult timp. În caz contrar, feliile vor începe să se întunece. Așezați cartofii pregătiți într-o pungă de plastic și puneți-i în congelator.
Pasul 3
Așezați conopida și broccoli acolo. Mai întâi, dezasamblați în inflorescențe, apoi aranjați în pungi și puneți-l în congelator. Aici, varza albă nu se păstrează în acest fel, deoarece va deveni moale.
Pasul 4
Congelați morcovii. Spălați-l, curățați-l, tăiați-l în cercuri, benzi sau cuburi. Când este timpul să gătești primul, fă al doilea, apoi pui morcovii deja pregătiți în ele.
Pasul 5
De asemenea, ardeii se păstrează bine la temperaturi sub zero. Scoateți capsula de semințe cu tulpina din legumele curate. Pentru a face acest lucru, utilizați un cuțit mic pentru a face o tăietură circulară în pulpă lângă „coadă” și trageți de ea. Clătiți ardeii, mai ales bine în interior, pentru a îndepărta semințele rămase. Tăiați-o în fâșii sau pătrate sau lăsați leguma întreagă, astfel încât să o puteți scoate și umpleți-o cu legume și orez dacă este necesar. Mai întâi puteți umplu ardeiul și apoi îl congelați.
Pasul 6
Trimiteți niște varză albă pentru depozitare la temperaturi sub zero, după ce ați făcut rulouri de varză. Așa este înghețată varza.
Pasul 7
Mazăre verde, porumbul nu își va pierde culoarea și forma suculentă după îngheț. Sparte lamele în jumătate și scoate mazărea. Separați boabele de porumb de spicul copt. Puteți congela mazărea cu porumb sau separat.
Pasul 8
Dacă doriți să obțineți amestecul congelat de casă în timpul iernii, gătiți supă de legume, apoi faceți un sortiment de morcovi, conopidă, ardei și mazăre. Ori de câte ori doriți să gustați supa, puneți-o într-o oală cu apă clocotită și gătiți până când legumele sunt fragede.
Pasul 9
Adăugați la prima fasole verde și congelată. Dacă este puțin adânc, puneți-l întreg în congelator. Pre-tăiați exemplarele mari în benzi de 2 cm lățime.
Pasul 10
Așezați mărarul și pătrunjelul tocat mărunt pentru depozitare la temperaturi sub zero. Aici ceapa verde nu este înghețată.
