Pentru a împiedica carnea să se simtă uscată, pregătiți un sos gros pentru aceasta. O puteți servi fie în porții, fie într-o barcă cu sos.
Este necesar
-
- suc de carne
- apă
- o rosie
- făină
Instrucțiuni
Pasul 1
Dacă aveți carne prăjită într-o tigaie, puteți folosi sucul rămas în tigaie după prăjire ca bază pentru sos. Chiar dacă a rămas foarte puțin suc de carne - nu vă faceți griji, chiar va fi suficient pentru un sos minunat.
Pasul 2
Adăugați puțină apă în tigaie și încălziți tot lichidul. Acum adăugați acolo o lingură de făină. Este necesar să amestecați constant, astfel încât făina să nu ardă și astfel încât să nu se formeze bulgări. Dacă adăugați sau nu condimente depinde de tipul de carne pe care l-ați gătit. Dacă carnea a fost deja sărată groasă, atunci, cel mai probabil, sarea nu va fi necesară. Puteți adăuga curcuma sau curry pe vârful unui cuțit pentru a adăuga aromă.
Pasul 3
Acum scoateți tigaia de pe foc. Se opărește roșia cu apă clocotită și se curăță. Îndepărtați lichidul și semințele și tăiați carnea în fâșii. Se spală o grămadă de busuioc și se toacă mărunt. Puneți tigaia la foc mic, adăugați roșia și ierburile în sosul de carne. Nu uitați să amestecați. După două-trei minute, puteți opri focul. Este pregătit un sos gros parfumat!
Alternativ, puteți adăuga sucul unei jumătăți de lămâie în sos în loc de busuioc. Va fi un gust proaspăt, ușor acru. Acest sos este bun pentru rață.
