Vrei să-i surprinzi pe cei dragi cu un desert delicios, aromat și cel mai important - sănătos? Faceți gem de dovleac pentru ei. Delicatetea de casă vă va cuceri cu culoarea ei frumoasă și gustul unic.
Este necesar
- 1 kg dovleac;
- 500 g zahăr;
- 300 g caise uscate.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face gem de dovleac, folosiți un fruct care nu este prea tare. Spălați leguma, îndepărtați coaja, frecați semințele.
Pasul 2
Rade dovleacul preparat pe o răzătoare grosieră.
Pasul 3
Clătiți bine caisele uscate, înmuiați-le în apă clocotită timp de 5-7 minute, scoateți-le din apă și tăiați-le în 4 bucăți. Nu macinați, fructele uscate ar trebui să se simtă bine în gemul de dovleac.
Pasul 4
Așezați caise uscate și dovleac în cratița pe care intenționați să o folosiți pentru a face gemul. Presărați zahăr pe mâncare și lăsați tratamentul la infuzat timp de un sfert de oră. În acest timp, caisele uscate și dovleacul vor da suc.
Pasul 5
Când timpul a trecut, așezați oala pe gaz și aduceți gemul la fierbere, amestecând continuu. Scoate desertul de pe foc.
Pasul 6
Repetați manipulările de mai sus de 3-4 ori cu un interval de 5 ore. După o astfel de fierbere, dovleacul ar trebui să devină moale.
Pasul 7
Puneți dulceața de dovleac terminată în borcane sterilizate și înfășurați capacul.
Pasul 8
Dacă nu intenționați să păstrați desertul în timpul iernii, puteți pur și simplu pune dulceața în borcane curate, închideți bine capacul și păstrați-l în frigider.
