În zilele noastre, nu vei surprinde pe nimeni cu combinația clasică de pui și ananas. Prin urmare, vă aducem în atenție un fel de mâncare foarte frumos, suculent și aromat, care va decora masa festivă. La urma urmei, combină perfect gingășia unui pui, suculența ananasului și picantul spanacului proaspăt.
Ingrediente:
- 0,5 kg file de pui;
- 2 linguri sos de marinată Teriyaki
- 2 ananasuri mici;
- 50 g spanac;
- ¼ o linguriță de piper negru.
Pregătire:
- Spălați bine ananasul sub apă curentă și uscați-l.
- Apoi, cu un cuțit ascuțit, tăiați partea superioară și baza verde a fiecărui ananas și, de asemenea, îndepărtați întreaga coajă, asigurându-vă că faceți acest lucru de sus în jos. Îndepărtați toate punctele negre fie cu un cuțit, fie cu un cojitor de legume.
- În interiorul fiecărui ananas, tăiați miezul cu un diametru aproximativ de 3 cm, apoi tăiați.
- Clătiți bine carnea, tăiați-o în cuburi mari și puneți-o într-un recipient pentru blender. Adăugați sosul de marinată Teriyaki în același loc, apoi condimentați totul cu piper negru și întrerupeți tocat.
- Transferați carnea tocată în orice recipient și lăsați-o deoparte pentru câteva minute.
- Clătiți spanacul, scuturați apa, puneți într-un castron de blender și tocați bine.
- Răspândiți o bucată mare de folie alimentară pe suprafața de lucru.
- Întindeți carnea tocată rămasă peste folie, astfel încât să se obțină un strat dreptunghiular de carne de 0,5-0,7 cm grosime.
- Așezați ananasele tăiate în centrul dreptunghiului cărnii și înfășurați-le în carne folosind aceeași folie, formând o rolă.
- Fixați rola cu șireturi din silicon sau fir culinar.
- Așezați rola formată în cuptor și coaceți 40-45 de minute la 180 de grade.
- Dacă în timpul procesului de coacere carnea începe să ardă, atunci trebuie să acoperiți sulul cu folie.
- După 40 de minute, scoateți rola finită din cuptor, transferați-o într-un vas, îndepărtați firele sau șireturile și serviți cu o salată de legume proaspete.
