Sosul este un plus excelent pentru orice masă. Cu ajutorul acestuia, puteți netezi deficiențele felului principal de mâncare sau puteți crea un accent luminos, oferindu-i înțepenire, prospețime și mister. Sosul poate fi cumpărat cu ușurință la cel mai apropiat magazin, având în vedere varietatea de opțiuni prezentate. Dar niciunul dintre ei nu se poate compara cu cei de casă.
Este necesar
-
- Sos de castravete:
- 1 castravete;
- 2 catei de usturoi;
- mărar;
- maioneză.
- Sos de ciuperci:
- 1 lingura de ciuperci uscate
- 1 lingura faina;
- 1 lingura ulei de floarea soarelui;
- 1 ceapă;
- sare.
- Sos extraordinar:
- 0,5 căni de smântână (maioneză);
- 2 cani iaurt (natural);
- verdeaţă;
- muştar;
- 4 ouă;
- sare
- piper.
- Sos de smântână:
- 1 pahar de bulion de carne;
- 0,5 cani smantana;
- 1 lingura ulei de floarea soarelui;
- 1 lingura faina;
- sare;
- verdeaţă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Sos de castravete. Rade castravete proaspăt sau murat pe o răzătoare grosieră. Se pasează cățelele de usturoi printr-o presă sau se toacă mărunt. Tăiați mărarul. Combinați toate ingredientele, condimentând cu maioneză. Acest sos este perfect cu cartofi calzi cu carne sau pește.
Pasul 2
Sos de ciuperci. Acest sos este foarte rapid și ușor de preparat. Clătiți ciupercile uscate în apă caldă și înmuiați timp de 2-3 ore. Fără a scurge apa, fierbeți-le fără a adăuga sare. Încălziți uleiul de floarea-soarelui la foc mic într-o tigaie mică. Adăugați acolo o lingură de făină și gătiți până se rumenesc. Se amestecă două căni de bulion fierbinte de ciuperci strecurate cu făină prăjită. Aduceți totul la fierbere și fierbeți timp de 10-15 minute la foc mic. Tocam ceapa si o prajim in ulei de floarea soarelui, adaugand ciuperci fierte. Amestecă totul. Se ornează sosul preparat cu ierburi și se servește.
Pasul 3
Sosul este extraordinar. Lucrul bun al acestei rețete este că ingredientele din ea pot fi schimbate în mod liber. De exemplu, puteți folosi orice ierburi proaspete, ținând cont de gusturile oaspeților. Tăiați mărunt țelina, tarhonul, mărarul și pătrunjelul. Se fierb ouăle timp de 5-7 minute. Combinați smântână, iaurt și piure de ouă. Condimentați ierburile cu sosul rezultat, adăugând piper, muștar și sare după gust. Sosul neobișnuit este gata, poftă bună!
Pasul 4
Sos de smântână. Dacă urmați cu strictețe toate etapele de preparare a acestui sos, veți obține un condiment neobișnuit de delicat și rafinat pentru cartofi. Încălziți uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie mică la foc mic, adăugând o lingură de făină. Se amestecă bulionul de carne cu smântână. Se dizolvă făina cu bulion și se fierbe timp de 5-10 minute. Adăugați ierburi tocate și sare în sosul de smântână după gust. Puteți folosi smântână în loc de smântână.
