Vasele din hrișcă trebuie servite cu sos. Deci, astfel de alimente nu vor avea un gust atât de uscat. La urma urmei, sosul este același sos pentru un fel de mâncare. Sosurile sunt împărțite în mai multe tipuri principale: fierbinte fără făină, făină fierbinte, fierbinte dulce și rece. Un sos preparat corespunzător pentru hrișcă îl va face mai gustos și mai apetisant.
Este necesar
-
- piept de pui
- ulei de floarea soarelui
- condimente
- sare
- piper
- ceapă
- ardei gras
- morcov
- ciuperci
- roșie
- cremă
- pătrunjel
- mărar
- busuioc
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați un piept de pui refrigerat (trei sute până la patru sute de grame) și tăiați-l în bucăți mici (cuburi sau benzi). Dacă pieptul de pui este înghețat, dezghețați-l în prealabil (la frigider). Oricum, clătiți carnea de pui cu apă caldă înainte de a o tăia.
Pasul 2
Preîncălzește o tigaie și toarnă peste ea floarea soarelui sau ulei de măsline. De asemenea, puteți folosi unt sau margarină.
Pasul 3
Așezați feliile de carne într-o tigaie și, amestecând regulat, sotati-le timp de cinci minute.
Pasul 4
După ce carnea de pui devine albă, va trebui să o umpleți cu apă fiartă (aproximativ o jumătate de pahar) și să reduceți intensitatea căldurii. Condimentați carnea cu amestecuri uscate, sare și piper după gust și acoperiți tigaia cu un capac.
Pasul 5
În timp ce pieptul de pui este prăjit, curățați și tăiați ceapa în inele. Tăiați ardeii grași proaspeți în fâșii și morcovii în inele sau cuburi. Tăiați fin ciupercile proaspete sau conservate (ciuperci, ciuperci de stridii, ciuperci de miere etc.).
Pasul 6
De îndată ce apa din carne a fiert, adăugați în tigaie ceapa tocată, ciupercile, morcovii și ardeii.
Pasul 7
Se fierbe la foc mic câteva minute. Nu uitați să amestecați sosul, astfel încât carnea și legumele să nu ardă.
Pasul 8
Apoi adăugați o jumătate de borcan de roșii proaspete conservate sau tocate (două până la patru lucruri). Îndepărtați mai întâi pielea de pe ele. Roșiile pot fi înlocuite cu ketchup sau pastă de roșii (cinci până la șase linguri). Apoi adăugați o sută de grame de smântână și amestecați bine. Gatiti la foc mediu aproximativ zece minute.
Pasul 9
Adăugați ierburi tocate mărunt (pătrunjel, mărar, busuioc) chiar înainte de a scoate tigaia de pe foc.
Pasul 10
Se toarnă hrișca pregătită cu sosul rezultat și se servește. Poftă bună.
