Merele uscate la soare nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase pentru organism. Dar pentru ca vitaminele și mineralele să fie conservate în ele, trebuie să cunoașteți câteva dintre subtilitățile gătitului.
Când pregătiți un fel de mâncare, este important ca totul să funcționeze perfect, dar este dificil să faceți acest lucru fără a avea anumite cunoștințe culinare și fără a cunoaște proporțiile ingredientelor. Deci nu este ușor să faci mere uscate, care sunt denumite în mod popular „uscare”. Pentru a menține fructul gustos și sănătos până la iarna adâncă, trebuie să cunoașteți o serie de nuanțe ale preparării sale.
Sfaturi pentru prepararea merelor uscate la soare
Rețineți că uscarea este o sursă naturală de vitamine și minerale care nu se regăsește în merele vândute iarna. Prin urmare, este important să aveți grijă de uscarea merelor în timpul sezonului de rodire. În același timp, este important ca merele să-și păstreze gustul plăcut și aspectul apetisant. Pentru a face acest lucru, este necesar să respectați regimul de temperatură al uscării, care, apropo, pe lângă aspectul estetic, vă permite să păstrați toate proprietățile benefice ale fructului.
Merele sunt uscate în cuptor la o temperatură de aproape 60 de grade, în mod ideal ar trebui să existe și mișcare de aer dacă aragazul dvs. acceptă această funcție. Cu toate acestea, merele deja uscate la soare se dovedesc a fi grozave, mai ales dacă sunt înmuiate într-un pahar de zahăr cu suc de lămâie înainte de uscare. Merele sunt puse sub presă, iar după douăsprezece ore siropul rezultat este scurs. Merele pot fi trimise la cuptor! Siropul în sine poate fi băut ca nectarul, dar mai întâi ar trebui să-l diluați cu apă după gust, deoarece se dovedește a fi foarte concentrat.
Cea mai bună modalitate de depozitare a merelor gata preparate
Deci, merită menționat separat modul cel mai bun de depozitare a merelor uscate. Rețineți că pene pre-întărite de mere sunt cel mai bine depozitate într-un recipient permeabil la aer. Aceasta poate fi o pungă de pânză sau o cutie de carton. Dar în niciun caz aerul nu trebuie să stagneze într-un recipient cu fructe uscate. Expunerea la umiditate este, de asemenea, nedorită, deoarece poate provoca dezvoltarea ciupercilor sau apariția altor dăunători care, în cele din urmă, pot strica produsul. Condițiile adecvate de depozitare vă permit să păstrați merele uscate timp de câteva luni.
Uscarea poate fi utilizată în locul prăjiturilor cu ceai sau mestecată ca o bomboană. În plus, fructele uscate fac compoturi excelente, precum și umplutură pentru plăcinte dulci. Dulceața va atrage nu numai copiii, ci și adulții. În plus, merele uscate la soare nu sunt doar gustoase, ci și utile pentru organism, și în special pentru sistemul circulator. Acesta din urmă se datorează conținutului ridicat de fier din produs, despre care se știe că face parte din hemoglobină!
