Zilele calde de primăvară pentru mulți oameni înseamnă că pot ieși din oraș și pot obține seve gustoase și sănătoase de mesteacăn. În afara orașului crește mesteacănii, care nu suferă de poluarea gazelor și a substanțelor chimice din sol, prin urmare seva lor este considerată cea mai pură și mai inofensivă. Cu toate acestea, trebuie încă colectat și utilizat în mod corespunzător.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puteți începe pomparea sevei de mesteacăn de la mijlocul lunii martie, când primele frunze înfloresc pe copaci. În acest caz, este recomandabil să faceți probe periodic, verificând cât de activ curge sucul. Pentru a-l colecta, nu trebuie să alegeți mesteacăn tânăr, a cărui sevă nu are o bogăție și un gust autentic - dar un mesteacăn mai vechi cu grosimea trunchiului de 20 de centimetri este ideal în acest scop. După ce ați ales un copac potrivit, trebuie să faceți o tăietură transversală adâncă de 3-4 cm și cu o ușoară pantă.
Pasul 2
La incizia făcută, trebuie să legați un recipient de plastic și să faceți un flagel de tifon, al cărui vârf va fi coborât în recipient - prin el, sucul se va scurge în gât liber și rapid. După sfârșitul pompării, gaura făcută în mesteacăn ar trebui să fie înfundată cu o bucată de pâslă, astfel încât copacul să-și poată strânge rana. Seva de mesteacăn colectată trebuie consumată proaspătă, deoarece nu va sta în frigider mai mult de două zile. Dacă trebuie să-l păstrați mult timp, cel mai bine este să acordați preferință înghețului, dar nu puteți economisi multă sevă de mesteacăn în acest fel.
Pasul 3
Seva proaspătă de mesteacăn este o băutură tonică și tonică, cu ajutorul căreia puteți depăși somnolența constantă, letargie și oboseală, precum și creșterea imunității și îmbunătățirea metabolismului. În plus, seva de mesteacăn este ideală pentru persoanele cu diete diferite sau care suferă de disbioză. De asemenea, seva de mesteacăn este renumită pentru proprietățile sale diuretice, coleretice, antiinflamatoare și de vindecare a rănilor. Este utilizat în mod activ în cosmetologie - pentru a curăța pielea cu probleme.
Pasul 4
Seva de mesteacăn conține aproximativ zece acizi organici, precum și vitaminele A, B, C etc., enzime, taninuri, fitoncide, potasiu, sodiu, calciu, fier, mangan, magneziu și alte oligoelemente necesare corpului uman. Datorită acestui fapt, seva de mesteacăn în valoarea sa vitaminică este mult superioară unei varietăți de complexe farmaceutice de vitamine și minerale. Poate fi consumat de toată lumea - atât copiii, cât și adulții, atât femeile însărcinate, cât și mamele care alăptează.
