Braga a venit la noi din timpuri imemoriale. Nu se știe cu siguranță când a fost descoperită exact această băutură îmbătătoare. Dar cu siguranță este cu mult timp în urmă. Din timpuri imemoriale, oamenii au reușit să pregătească o băutură revigorantă folosind drojdie. Nu este dificil să facem acest lucru în timpul nostru, acasă.
Braga este beat ca o băutură independentă; lumina lunii este făcută din ea folosind dispozitive speciale. Există mai multe moduri de a face piure.
Este necesar
-
- 3 litri de apă
- 1-3 kg zahăr granulat
- 1 pachet de drojdie de panificație sau 300 g vii
- 400 de grame de orez rotund Krasnodar nespălat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Gătitul de piure este ușor. Se dizolvă drojdia în apă caldă, amestecând bine. Apoi adăugați zahăr granulat în același recipient. Se amestecă din nou până când zahărul se dizolvă complet. Acum puneți lichidul rezultat într-un loc cald. Sub influența căldurii, va începe procesul de fermentare.
Trebuie să ai grijă din când în când de spălare - nu spumă mult, este gata. Când fermentația devine foarte slabă, mustul poate fi folosit pentru a distila lumina lunii.
Pasul 2
Braga este, de asemenea, preparat folosind nu drojdie uscată, ci vie. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați 1 litru de apă pentru 1 kg de zahăr și 100 de grame de drojdie vie. Zahărul granulat trebuie dizolvat bine în apă caldă, amestecând continuu. Temperatura apei ar trebui să fie de 20-30 de grade.
Apoi tăiați drojdia în bucăți mici, tăiați-o, amestecați uniform cu puțin zahăr granulat. În acest fel ați pregătit drojdia. Când începe evoluția gazului, acesta este gata.
După aceea, amestecați drojdia cu apa caldă în care ați dizolvat zahărul anterior. Deasupra recipientului în care sunt conținute toate acestea, trebuie să acoperiți și să puneți într-un loc cald. Pregătirea mustului trebuie să stea în această formă timp de 10-12 zile. După aceea, va fi gata.
Pasul 3
Braga este diferit, inclusiv cel care arată ca șampanie roz. Puteți bea astfel de piure cu plăcere. Dar este foarte beată. Încearcă să gătești.
Se dizolvă 1 kg zahăr granulat în 3 litri de apă caldă, apoi se dizolvă 25 de grame de drojdie în același loc. Se toarnă 400 g orez rotund Krasnodar cu lichidul rezultat. Orezul nu trebuie spălat înainte de aceasta. Apoi infuzați acest dosp timp de 9 zile.
După infuzarea aluatului, adăugați coacăz roșu. Va dura aproximativ 2-3 linguri de fructe de padure. După aceasta, mustul trebuie perfuzat încă 9 zile. Și numai atunci băutura intoxicată poate fi îmbuteliată, beată și tratată cu oaspeții.
