Laptele copt fermentat conferă acestor briose o culoare frumoasă. În schimb, puteți lua smântână, iar în loc de fructe de padure uscate, folosiți fructe uscate, fructe confiate sau ciocolată mărunțită. Această cantitate de ingrediente va face aproximativ 15 brioșe delicioase.
Este necesar
- - 250 g făină;
- - 200 ml lapte fermentat la cuptor;
- - 200 g fructe de padure uscate;
- - 150 g zahăr;
- - 100 g unt;
- - 2 oua;
- - 2 lingurițe praf de copt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Bateți 2 ouă cu zahăr. Puteți adăuga zahăr vanilat după cum doriți pentru o aromă specială.
Pasul 2
Se adaugă unt înmuiat în masă, se amestecă.
Pasul 3
Se toarnă laptele copt fermentat, se amestecă din nou bine amestecul. Cu laptele copt fermentat, briosele vor deveni mai gustoase, dar dacă nu aveți, atunci smântâna obișnuită o va face.
Pasul 4
Adăugați fructe de padure uscate la soare, amestecați. Se adauga faina amestecata cu praful de copt. Framanta aluatul. Nu ar trebui să fie prea gros.
Pasul 5
Lubrifiați cupele de briose cu unt. Dacă aveți matrițe din silicon, nu este nevoie să le lubrifiați. Dacă aveți căptușeli speciale pentru brioșe, acestea pot fi folosite pentru a alinia cupele obișnuite pentru brioșe.
Pasul 6
Întindeți aluatul, umplând matrițele la 2/3 din drum.
Pasul 7
Coaceți brioșele cu lapte copt fermentat timp de 25-30 de minute la 180 de grade. Aluatul ar trebui să crească. Puteți decora brioșele finite cu o cireșă sau orice altă boabă.
