Sufle de ryazhenka incredibil de gustos și foarte fraged, care se prepară foarte ușor. Poate fi servit la micul dejun, prânz sau chiar ca desert. Datorită vanilie și zahăr pudră, sufleul capătă o aromă foarte plăcută.
Este necesar
- - 1 litru de lapte la cuptor fermentat;
- - 2 oua;
- - 3 linguri. linguri de zahăr pudră;
- - 10 g unt;
- - un vârf de vanilie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Ryazhenka trebuie luat de înaltă calitate, foarte gros. Îndoiți pânza de brânză în mai multe straturi, turnați pe ea laptele copt fermentat, puneți-l pe o sită, lăsați-l la frigider peste noapte. Veți obține o brânză ryazhenka pastoasă și groasă - de asta aveți nevoie pentru a face cel mai delicat sufleu.
Pasul 2
Separați gălbenușurile de albi. Adăugați zahăr pudră, vanilină la gălbenușuri, frecați până se albesc. Bateți albușurile într-o spumă puternică. Adăugați gălbenușurile cu masa de brânză, amestecați totul bine. Introduceți treptat proteinele, amestecați ușor, astfel încât masa să rămână aerisită, să nu se așeze.
Pasul 3
Ungeți vasele de copt ceramice cu ulei, puneți sufleul gol în ele. Așezați pe o foaie de copt și umpleți-o cu apă fierbinte - ar trebui să ajungă la mijlocul formelor. Așezați foaia de copt în cuptor.
Pasul 4
Coaceți cel mai fraged sufla ryazhenka timp de 30 de minute la 160 de grade în cuptor. Sufleul trebuie să rămână ușor tremurat.
Pasul 5
Puteți servi sufleul fierbinte sau îl puteți răci, îl întoarceți pe un vas și îl turnați cu orice sos dulce. Puteți servi, de asemenea, un astfel de sufle cu fructe de padure sau coaceți imediat cu ele.
