Pentru a alege o maioneză ușoară, studiați cu atenție ambalajul, evaluați conținutul de grăsimi și conținutul de calorii al produsului. Acordați o atenție deosebită compoziției sosului, precum și consistenței și culorii acestuia.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a alege o maioneză ușoară, acordați atenție conținutului de grăsime al produsului. Procentul de grăsime din sosurile cu conținut scăzut de calorii nu trebuie să depășească 40%. În magazine, puteți găsi maioneză mai ușoară, cu un conținut de grăsime de 20-30%, dar o astfel de compoziție poate fi numită cu greu maioneză. Componenta principală a acestui sos este uleiul și este foarte bogat în calorii. Mai puțin ulei și mai multă apă sunt adăugate la maionezele ușoare, ceea ce afectează proprietățile produsului și face ca aceste sosuri să fie mai lichide. Așadar, nu vă confundați că consistența nu va fi groasă. Dacă sosul este gros, atunci, cel mai probabil, producătorii i-au adăugat un agent de îngroșare. Cea mai inofensivă opțiune este amidonul, dar conține o cantitate mare de carbohidrați. Dar aditivii artificiali pot fi folosiți și ca agenți de îngroșare.
Pasul 2
Dacă doriți să cumpărați maioneză ușoară, atunci acordați atenție conținutului caloric. Sosurile grase conțin cel puțin 500-600 de calorii, iar conținutul de calorii al maionezei ușoare poate fi de 250-300 de calorii pe 100 de grame de produs. Nu uitați însă că acest indicator nu poate fi prea scăzut. Faptul este că uleiul, care, conform standardului, ar trebui să fie ingredientul principal al acestui sos, este foarte bogat în calorii.
Pasul 3
Studiați cu atenție compoziția. Potrivit GOST, poate include componente precum unt, gălbenușuri, oțet, zahăr, muștar și apă. Prin lege, primul ingredient care trebuie indicat este ingredientul care este cel mai abundent în sos. Cel mai probabil, apa va fi un astfel de ingredient în maioneza ușoară. Nu pot exista aditivi artificiali în acest sos.
Pasul 4
Pentru a cumpăra maioneză ușoară de calitate, studiați cu atenție ambalajul. Pe acesta veți găsi informații despre producător, compoziția produsului, data fabricării produsului, precum și termenii și condițiile de depozitare a sosului. Dacă informațiile sunt incomplete, este mai bine să refuzați să cumpărați o astfel de maioneză. În ceea ce privește recipientul în sine, este mai bine să cumpărați sosuri în borcane de sticlă. Acest material este ecologic și vă permite să evaluați consistența și culoarea compoziției chiar și în magazin. Umbra sosului poate varia de la lăptos la galben deschis, dar cu siguranță nu poate fi galben strălucitor, ceea ce indică prezența coloranților în produs. Sosurile ușoare, cu conținut scăzut de calorii, sunt de obicei mai deschise la culoare decât sosurile bogate în calorii. Consistența unei maioneze ușoare va fi destul de curgătoare, dar uniformă.
