Dacă ați dorit cu adevărat să încercați smântână grea adevărată fără diferiți aditivi, atunci o puteți face singură doar din lapte proaspăt de vacă. În același timp, laptele va fi mai gras vara, când vaca se hrănește cu iarbă proaspătă, ceea ce înseamnă că va fi mai multă smântână.
Instrucțiuni
Pasul 1
Prima modalitate de a obține smântână este cea mai simplă: trebuie să luați lapte proaspăt și să-l puneți într-un loc răcoros. După un timp (aproximativ o zi), laptele se va așeza și deasupra se va forma un strat de smântână.
Pasul 2
Apoi va trebui să fie scurs cu atenție pentru a nu se amesteca cu laptele. Pentru aceasta, există linguri speciale - cremă. Sunt foarte convenabile pentru colectarea grăsimilor stabilite.
Pasul 3
O altă metodă necesită puțină îndemânare și prezența unui separator - un purificator de lapte, cu ajutorul căruia există o separare în lapte degresat și smântână.
Pasul 4
Pentru a face acest lucru, laptele proaspăt este turnat în aparat și apoi conținutul de grăsime este ajustat, adică dacă doriți, puteți obține nu numai smântână, ci și lăsați un conținut de grăsime pentru lapte. Acest proces va dura suficient timp. Cu toate acestea, în cele din urmă veți obține produse fără contaminare. Crema făcută în acest fel tinde să aibă un gust mai bun. De asemenea, sunt mai ușor de bătut în unt.
Pasul 5
Alegeți metoda care vi se potrivește cel mai bine și nu uitați, cel mai important lucru este să folosiți doar lapte proaspăt.
