Pe ghișeele magazinelor moderne, produsele din vin sunt prezentate într-o gamă largă. Uscat și semi-uscat, dulce și semi-dulce, fortificat, fructat - toată lumea poate găsi un vin care să se potrivească gustului său. Popularitatea acestei băuturi a dus la faptul că mulți producători fără scrupule, în loc de un produs de calitate, alunecă un surogat consumatorilor. Prin urmare, dacă doriți doar vin bun pe masă, trebuie să știți cum se poate distinge de un produs fals sau răsfățat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Uită-te la preț. Dacă o sticlă de vin este foarte ieftină, atunci în mod clar nu este o băutură adevărată. Costul unei sticle depinde de soiul de struguri, tehnologia de producție, distanța de transport și alți factori, astfel încât un preț prea mic ar trebui să vă alerteze. Cel mai probabil, acest vin este fabricat din materii prime de clasa a doua și conține diverși aditivi alimentari concepuți pentru a ascunde calitatea slabă a produsului.
Pasul 2
Cumpărați vin numai în magazine de încredere, supermarketuri alcoolice specializate, buticuri de vin. În astfel de unități, ei își ocupă de obicei reputația, așa că pur și simplu nu este profitabil pentru ei să vândă un fals. Iar condițiile de depozitare sunt cele mai potrivite.
Pasul 3
Dă preferință vinului uscat. Tehnologia sa de producție este atât de complicată încât este dificil și neprofitabil să o contrafac. Cu toate acestea, vinurile dulci și semi-dulci se dovedesc a fi omologi ieftini. Concentrația ridicată de zahăr maschează cu succes conținutul de ingrediente secundare din vin. Și în acest caz, poate fi foarte dificil să distingi o băutură reală de o falsă după gust, numai dacă nu știi exact ce set de proprietăți organoleptice ar trebui să aibă un anumit tip de vin.
Pasul 4
Cumpărați vin îmbuteliat. Utilizarea recipientelor din sticlă crește costul final al produsului; prin urmare, mulți producători fără scrupule sunt mai profitabili să folosească ambalaje din carton.
Pasul 5
Acordați atenție etichetei de pe sticlă. Ar trebui să indice numele complet al vinului, îmbătrânirea, conținutul de zahăr, vinul de epocă sau de masă, cine a produs vinul și unde. Ar trebui să existe și o inscripție „vin 100% natural”, dacă este absentă, atunci în fața ta este o băutură de vin.
Pasul 6
Gustă vinul. Este bine dacă știi ce aromă și culoare ar trebui să fie. Vă va fi mai ușor să identificați un fals. Dacă nu aveți astfel de cunoștințe, rețineți că vinul adevărat lasă un postgust după el, după vinul praf nu mai există. De obicei vinurile false sunt mai întunecate decât cele reale. Vinul bun are o aromă subtilă și plăcută, iar mirosurile laterale vor indica faptul că vă confruntați fie cu un produs fals, fie cu un produs alterat.
Pasul 7
Puteți verifica autenticitatea vinului fără a deschide sticla. Luați sticla și întoarceți-o cu capul în jos brusc. Ar trebui să existe sedimente în partea de jos. Dacă nu este suficient și este dens, atunci aceasta este o băutură bună. Dacă sedimentul este slăbit și există o mulțime de el, atunci este mai bine să refuzați să cumpărați un astfel de vin.
Pasul 8
Fiți atenți la plută atunci când deschideți sticla. Dacă este șifonat, înnegrit, are un miros de mucegai, atunci vinul din fața ta este real, dar a fost depozitat în condiții greșite. Prin urmare, cel mai probabil, băutura este alterată și este mai bine să nu o beți.
Pasul 9
Adăugați câteva picături de glicerină în paharul de vin. Dacă se scufundă până la fund și rămâne incolor, atunci vinul este real. Dacă există băuturi impurități străine, atunci glicerina va dobândi o nuanță galbenă sau roșiatică.
