Printre cele mai sigure soiuri de ciuperci se numără șamponii, care pot fi cumpărați fără probleme în orice așezare mare. Cu toate acestea, în unele cazuri, se pune întrebarea cum să depozitați ciupercile proaspete, astfel încât acestea să păstreze cantitatea maximă de nutrienți și să nu-și piardă aspectul.
Este necesar
Champignons, compartiment frigider
Instrucțiuni
Pasul 1
Perioada de valabilitate a ciupercilor depinde de metoda aleasă. Nu păstrați ciupercile în sertarul inferior al frigiderului pentru legume mai mult de o săptămână. Pe lângă faptul că, atunci când sunt depozitate prea mult timp, substanțele care nu sunt foarte utile pentru sănătate se formează în ciuperci, acestea devin întunecate și uscate. Nu spălați ciupercile înainte de a le pune în frigider. Altfel, se vor întuneca aproape în fața ochilor noștri. Acestea trebuie depozitate într-un recipient închis pentru a preveni uscarea. Dacă este o pungă de plastic, atunci la fiecare câteva zile trebuie să fie deschisă pentru ventilație, astfel încât condensul format în timpul evaporării umezelii să nu ducă la degradare.
Pasul 2
Ciupercile care nu sunt protejate de polietilenă pot fi păstrate pe orice raft al frigiderului în decurs de 3 zile. Dacă le păstrați mai mult timp, acestea vă pot dăuna sănătății.
Pasul 3
Dacă nu doriți să plătiți aproape de două ori mai mult pentru șampanie înainte de sărbătorile de Anul Nou în comparație cu prețul lor obișnuit, este mai ușor să înghețați ciupercile în avans. Acest mod de depozitare a ciupercilor este cel mai simplu și mai versatil. Este suficient doar să clătiți ciupercile din rămășițele pământului, să le tăiați în bucăți de dimensiunea dorită și apoi să le puneți în recipiente de plastic sau pungi obișnuite. Recipientul este plasat în congelator și după congelare ciupercile sunt depozitate cu succes timp de o jumătate de an. În același timp, le puteți folosi pentru gătit după aceleași rețete ca și șampanii proaspeți. Sunt bune atât pentru supă, cât și pentru carne cu ciuperci.
