Unul dintre preparatele preferate din copilărie sunt găluștele bunicii. Copiilor le place să stea în bucătărie și să urmărească pregătirea unor feluri de mâncare extraordinare, așa cum pare întotdeauna în copilărie. Desigur, nu există nimic complicat în rețeta pentru a face găluște. Dar aceste amintiri ale cozii magice pe care bunica le-a împletit atât de inteligent pe găluște par doar fabuloase.
Este necesar
-
- făină - 3,5 căni
- sifon - o jumătate de linguriță
- apă - 2 pahare
- unt - 50 de grame
- ouă - 2 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Faceți aluat de unt. Se toarnă făina, sarea într-un vas adânc și se acoperă cu apă clocotită, amestecând energic cu o lingură, astfel încât făina să nu se infuzeze.
Pasul 2
Adăugați untul topit și ouăle. Continuați să frământați aluatul cu o lingură până se omogenizează.
Pasul 3
Puneți niște făină pe tablă, întindeți aluatul și continuați să frământați cu mâinile pe tablă, adăugând încă câteva linguri de făină, astfel încât aluatul să nu se lipească de mâini. Ar trebui să aveți un aluat perfect moale.
Pasul 4
Acoperiți-l cu o farfurie și lăsați-l să se odihnească timp de o oră.
Pasul 5
Faceți umplutura după cum doriți. Poate fi găluște cu brânză de vaci, varză murată, cartofi.
Pasul 6
Apoi înfășurați flagelele, tăiați-le în bucăți și întindeți prăjiturile.
Pasul 7
Și astfel cel mai crucial moment este sculptarea găluștelor. Îndoiți umplutura în jumătate. Apoi frământați încă un capăt și înfășurați-l. Întoarcem marginea care s-a format și așa mai departe până la capăt.
