Cum Se Gătește Rădăcina De țelină

Cuprins:

Cum Se Gătește Rădăcina De țelină
Cum Se Gătește Rădăcina De țelină

Video: Cum Se Gătește Rădăcina De țelină

Video: Cum Se Gătește Rădăcina De țelină
Video: BENEFICII PENTRU SĂNĂTATE, TELINA, Remedii naturale 2024, Martie
Anonim

Nutriționiștii și cei care își urmăresc cu succes silueta de multă vreme vorbesc constant despre beneficiile rădăcinii de țelină. Gatiti aceasta leguma mai des si foarte curand veti simti o vitalitate fara precedent, veti observa o imbunatatire semnificativa a digestiei si a starii pielii.

Cum se gătește rădăcina de țelină
Cum se gătește rădăcina de țelină

Rădăcină de țelină la cuptor cu legume

Ingrediente:

- 800 g rădăcină de țelină;

- 200 g fasole verde (poate fi congelată);

- 3 morcovi;

- 100 ml ulei de măsline;

- 50 ml apă;

- 1/2 linguriță piper negru;

- 1 linguriță sare.

Curățați rădăcina de țelină, spălați-o bine, uscați-o și tăiați-o cubulețe. Piperați-o, presărați cu 1/2 linguriță. sare, se toarnă peste jumătate din uleiul de măsline și se amestecă cu mâinile. Așezați totul pe o foaie dublă de folie, înfășurați ermetic și coaceți la 220oC timp de 25-30 de minute. Tocăm morcovii în fâșii groase, adăugăm sare, așezăm pe o foaie de copt și fierbem la cuptor pentru 30-35 de minute.

Așezați rădăcina de țelină într-un vas pentru cuptor, acoperiți cu fasole spălată sau dezghețată și morcovi moi. Se toarnă apa și uleiul rămas în tigaie și se introduce în cuptor pentru 25-35 de minute, setând temperatura la 200oC.

Supa crema de radacina de telina

Ingrediente:

- 500 g rădăcină de țelină;

- 1 litru de apă și lapte;

- 300 g cartofi;

- 1 praz;

- 25 g de unt și ulei vegetal;

- 50 g de brânză albastră, de exemplu, dorblu;

- 30 g de nuci de pin;

- sare.

Tăiați cojile de țelină și cartofi și tăiați cubulețe. Aruncați o bucată de unt într-o cratiță, topiți-o la foc mediu și amestecați cu ulei vegetal. Călește țelina 3-4 minute, apoi adaugă cartofii și prazul tocat. Reduceți temperatura la minim și fierbeți timp de 15 minute sub capac, amestecând ocazional cu o spatulă. Asigurați-vă că legumele sunt moi și nu sunt rumenite.

Se toarnă apă și lapte într-o cratiță, se fierbe supa și apoi se fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute. Se răcește puțin, se bate într-un blender cu brânză albastră, se adaugă sare și se încălzește din nou. Se toarnă în boluri adânci și se presară cu nuci de pin.

Caviar din rădăcină de țelină

Ingrediente:

- 600 g rădăcină de țelină;

- 4 catei de usturoi;

- 100 g nuci;

- 50 ml ulei vegetal;

- 1/3 linguriță condiment măcinat;

- sare.

Tăiați rădăcina de țelină decojită în bucăți aleatorii de cel mult 3 cm, fierbeți-le în apă sărată timp de 15-20 de minute. Verificați pregătirea legumelor străpungând felia cu o furculiță; aceasta ar trebui să iasă ușor. Aruncați-l într-o strecurătoare și amestecați într-un blender până la piure. Aruncați-l cu usturoi zdrobit și nuci, zdrobite în pesmet. Transferați caviarul într-un castron de salată din sticlă, condimentați cu ulei vegetal, condimentați cu piper și sare după gust și amestecați.

Recomandat: