Pansamente - sosuri pentru salate care pot fi utilizate cu pește sau carne fiartă. Sunt lichide, fabricate pe bază de ulei vegetal, vin uscat sau oțet și groase, precum binecunoscutul sos de maioneză. Primele sunt utilizate în principal în salate de legume, cele din urmă - în salate cu pește sau carne. Cel mai simplu sos de salată de legume se poate face prin simpla amestecare a oțetului cu ulei vegetal. Vă vom spune rețeta unui dressing care va da un gust unic multor feluri de mâncare și chiar crutoanelor obișnuite prăjite.
Este necesar
-
- Ulei de măsline extra virgin
- primul
- presat la rece - 100 g
- Conserve de măsline fără sâmburi - 10 bucăți
- Fistic curatat - 20 g
- Arpagicul se pleacă
- poți folosi verde obișnuit
- dar tânăr
- jumătate de grindă
- Jumătate de lămâie
- Ardei negru grosier
Instrucțiuni
Pasul 1
Se usucă fisticul într-o tigaie fierbinte uscată, se toacă mărunt. Spălați ceapa, uscați-o cu un prosop de hârtie sau șervețele. Tocăm măslinele mărunt, poți folosi un blender, dar nu le toci „în terci”, bucăți de măsline ar trebui simțite în umplutură.
Pasul 2
Stoarceți sucul de lămâie, bateți-l cu unt până se omogenizează, adăugați piper negru, ceapă tocată, măsline și fistic la amestec. Se amestecă. Gata, benzinăria este gata!
