În această rețetă pentru o prăjitură delicioasă, portocalele sunt adăugate direct cu coaja, nu trebuie să vă faceți griji - coaja din desertul terminat nu are deloc gust amar. Se dovedește o aromă unică de citrice, macul adaugă originalitate tortului.
Este necesar
- Pentru test:
- - 175 g zahăr;
- - 150 g făină;
- - 150 g migdale macinate;
- - 3 ouă;
- - 2 linguri. linguri de mac;
- - 1, 5 lingurițe praf de copt.
- Pentru portocale în sirop:
- - 300 ml apă;
- - 300 g zahăr;
- - 2 portocale.
- Pentru crema:
- - 100 g unt;
- - 100 g zahăr;
- - 4 ouă;
- - coajă și suc de la 1 portocală.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați portocalele felii, acoperiți cu apă, adăugați zahăr, puneți pe aragaz, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 10 minute la foc mic. Scurgeți siropul dulce rezultat. Selectați cele mai frumoase cercuri portocalii, așezați-le pe fundul cutiei cu ulei (luați o formă divizată). Cernem făina cu praful de copt, amestecăm cu semințe de mac și migdale măcinate, puteți folosi orice alte nuci.
Pasul 2
Se bat ouăle cu zahărul, se amestecă restul de portocale cu 75 ml de sirop, se toacă. Combinați portocalele cu amestecul de ouă. Adăugați amestecul uscat în porții mici. Se toarnă aluatul finit într-o matriță, se coace aproximativ 40 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
Pasul 3
Se răcește stratul de tort rezultat, tăiat în două părți uniforme.
Pasul 4
Acum pregătește crema. Luați un vas refractar, bateți-l în ouă, adăugați coajă de portocale și suc, zahăr, unt, puneți-l într-o baie de apă. Fierbeti la foc mic, amestecand ocazional. Crema ar trebui să se îngroașe.
Pasul 5
Întindeți prăjiturile cu cremă de portocale, puneți-le la frigider pentru câteva ore. După aceea, puteți servi tortul cu mac-portocaliu cu ceai.
