Carnea de porc delicioasă la cuptor, cu un strat de cireș parfumat, vă va surprinde cu gustul său. S-ar părea că o combinație atât de ciudată este carnea și cireșele, dar se dovedește incredibil de gustoasă, dulceața cireșelor completează perfect filetul de porc fraged.
Este necesar
- - 500 g de filet de porc;
- - 250 g cireșe fără sâmburi proaspete sau congelate;
- - sare, amestec de piper măcinat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți mușchiul de porc, tăiați-l în spirală pentru a face o bucată lungă, bateți-l puțin. Întindeți carnea pe ambele părți cu un amestec de ardei și sare, răsuciți-o, puneți-o într-o pungă și dați-o la frigider timp de 2 ore.
Pasul 2
Scoateți carnea, desfaceți-o, așezați cireșele fără sâmburi deasupra. Răsuciți cu o rolă, prindeți cu frigarui, apoi legați cu sfoară. Frigarui pot fi acum îndepărtați din carne. Așezați carnea pe folie, ridicați marginile, astfel încât sucul să nu curgă. Se toarnă restul de suc de cireșe peste carne (dacă cireșele au fost congelate) și se tapetează cireșele. Înfășurați în folie.
Pasul 3
Așezați carnea în folie pe o foaie de copt, astfel încât sucul să nu poată curge din folie. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Coaceți timp de 1, 5 ore, apoi deschideți folia și lăsați carnea să se rumenească timp de 20 de minute. Întoarceți carnea de porc și lăsați și cealaltă parte să se rumenească timp de 20 de minute.
Pasul 4
Răciți ruloul de porc terminat cu cireșe, îndepărtați sfoara și tăiați ruloul în porțiuni. Carnea de porc răcită este, de asemenea, foarte gustoasă. Poate fi servit ca aperitiv sau ca gustare la prânz.
