Salată de caracatiță consistentă și delicioasă. Această salată are un gust bogat și este foarte ușor de preparat. Pentru el trebuie să luați caracatițe crude.
Este necesar
- Pentru cinci porții:
- - 600 g caracatițe;
- - 1 cutie de fasole albă conservată;
- - 1 cartof;
- - o jumătate de ceapă roșie și un ardei gras;
- - sare, piper, ulei de măsline.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierbe caracatițe mici în apă sărată până se înmoaie - 20-30 minute. Răciți-le fără a scoate sau a scurge apa.
Pasul 2
Tăiați caracatițele răcite în bucăți mici, tăind ochii și „ciocul”, de care nu avem nevoie deloc în salată.
Pasul 3
Se fierbe un cartof uniform, se răcește complet, se curăță, se taie cubulețe mici. Puteți lua ardei grași de orice culoare, aveți nevoie doar de o jumătate, îl curățați de semințe și tăiați-l în benzi. Tăiați jumătate din ceapa roșie foarte subțire. Puteți chiar opări ceapa cu apă clocotită pentru a îndepărta orice exces de amărăciune.
Pasul 4
Luați un borcan de 400 g de fasole albă. Scurgeți apa și așezați fasolea într-un bol sau salată adâncă. Puteți lua fasole uscată, numai că trebuie să le înmuiați în apă rece peste noapte, apoi să fierbeți până se înmoaie și se răcește complet.
Pasul 5
Adăugați ceapa, ardeii, cartofii și caracatițele preparate la fasole. Se condimentează cu sare și piper după gust. Condimentați salata cu puțin ulei de măsline și amestecați bine. Puteți adăuga usturoi proaspăt sau uscat pentru aromă.
Pasul 6
Serviți imediat salata de legume terminată cu caracatiță, este mai bine să nu o gătiți cu rezervă - este cel mai delicios sazu după gătit.
