Cum Se Fac Mini Eclere Cu Cremă De Caș

Cuprins:

Cum Se Fac Mini Eclere Cu Cremă De Caș
Cum Se Fac Mini Eclere Cu Cremă De Caș

Video: Cum Se Fac Mini Eclere Cu Cremă De Caș

Video: Cum Se Fac Mini Eclere Cu Cremă De Caș
Video: Eclere de casa | Choux a la creme | pas cu pas | (CC Eng Sub) 2024, Martie
Anonim

Multora li se pare că produsele de patiserie choux sunt foarte greu de realizat. De fapt, nu este deloc cazul. Vă sugerez să coaceți mini-eclere delicioase cu cremă de caș din acest aluat.

Cum se fac mini eclere cu cremă de caș
Cum se fac mini eclere cu cremă de caș

Este necesar

  • Pentru test:
  • - unt - 100 g;
  • - făină - 1 pahar;
  • - apă - 1 pahar;
  • - sare - un vârf;
  • - ouă - 4 buc.
  • Pentru umplere:
  • - brânză de vaci - 300 g;
  • - lapte condensat - 3 linguri;
  • - smântână - 2 linguri.

Instrucțiuni

Pasul 1

Se toarnă un pahar cu apă într-o cratiță. Așezați untul acolo împreună cu sarea. Apropo, puteți folosi margarină în loc de unt. Se fierbe amestecul rezultat pe aragaz.

Pasul 2

Apoi, fără a scoate amestecul de pe foc, adăugați făină de grâu în porții mici. De îndată ce masa devine un singur nod și începe să rămână în spatele pereților cratiței, scoateți-o din aragaz.

Pasul 3

Lăsând să se răcească masa rezultată, adăugați ouă de pui crude. Introduceți-le pe rând, amestecând bine amestecul după fiecare. Așa că ai un aluat pentru viitoarele mini-eclere.

Pasul 4

După ce ați întins pergamentul pe o foaie de copt, puneți aluatul rezultat pe el sub formă de prăjituri mici. Acest lucru se poate face fie cu o seringă de patiserie, fie cu o lingură. Gatiti mini-eclerele la cuptor la 200 de grade timp de 40-50 de minute, adica pana se rumenesc.

Pasul 5

În timp ce mini eclerele se coc, umpleți-le. Pentru a face acest lucru, combinați laptele condensat cu smântână și brânză de vaci. Vă rugăm să rețineți că, dacă brânza de vaci este crudă, atunci smântâna ar trebui să fie plasată în umplutură mai puțin decât indicat, altfel va fi foarte lichid, ceea ce este extrem de nedorit. Bate totul cu un mixer, așa cum ar trebui.

Pasul 6

După ce ați făcut mici bucăți în produsele de copt răcite, umpleți-le cu umplutura rezultată. Mini eclere cu cremă de caș sunt gata!

Recomandat: