Gustul acru al acestor kebabs de pui va încânta un număr mare de oameni. Este adevărat, carnea nu trebuie să fie fibroasă, fragedă și moale. Curcuma este adăugată la marinată pentru a simula roșu. Puteți aloca o cantitate diferită de timp pentru decapare. Cu toate acestea, cel mai bun gust va fi dacă păstrați carnea în marinată cel puțin 2 ore.
Este necesar
- Pentru kebaburi:
- - file de pui - 800 g;
- Pentru marinată:
- - curcuma sau curry - 1/5 linguriță;
- - sare - 1 linguriță;
- - ulei vegetal - 60 g;
- - miere - 25 g;
- - suc de lamaie - 50 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți și tăiați fileul de pui în cuburi mici. Acest lucru completează pregătirea cărnii în sine și este timpul să treceți la marinată.
Pasul 2
Se dizolvă mierea în sucul de lămâie. Puteți folosi zahăr obișnuit în loc de miere. Amestecul trebuie să aibă un gust plăcut, dulce-acru. Dacă oricare dintre arome prevalează, adăugați un produs ușor diferit.
Pasul 3
Adăugați piper, sare și curcuma. Se toarnă ulei vegetal și se amestecă totul bine. Puneți bucățile de pui pregătite în marinată și amestecați din nou. Apoi, puneți-l în frigider pentru a fi marinat timp de 2 ore. Dacă timpul este scurt, atunci cel puțin 30 de minute.
Pasul 4
Înșirați bucățile de pui pe frigarui de lemn și așezați-le pe o foaie de copt. Preîncălziți cuptorul la 250 oC. Așezați un recipient larg umplut cu apă clocotită pe fundul cuptorului. Coaceți frigarui de pui în suc de lămâie timp de 20 de minute.
Pasul 5
După 15 minute, întoarceți kebab-urile pe cealaltă parte. Se pot servi imediat după preparare. Dacă trebuie să așteptați puțin, transferați carnea într-un vas, acoperiți-o cu folie și înfășurați-o într-un prosop.
