Tortele din ficat sunt un fel de mâncare uimitor și pot fi servite cu orice fel de mâncare. Și chiar și când este rece, nu își va pierde gustul. Gătirea ficatului tocat durează maximum 20 de minute, iar vasul terminat zboară instantaneu de pe farfurie.
Este necesar
Ficat de porc 600 de grame, 3 cartofi, 1 morcov, 1 ceapa mica, 2 linguri de faina, 2 catei de usturoi, nucsoara, piper negru, sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Eliberați ficatul de porc de filme și vene, clătiți bine și treceți printr-o mașină de tocat carne. Legume crude: ceapa, morcovii, cartofii și usturoiul sunt, de asemenea, derulați printr-o mașină de tocat carne în amestecul de ficat finit. Morcovii vor da o nuanță aurie și un gust ușor dulce cotletelor finite. Cartofii vor servi ca umplutură și vor înlocui grișul obișnuit adăugat la torturi pentru densitate. În plus, prin trecerea cartofilor crudi printr-o mașină de tocat carne, o curățați de resturile de carne tocată, cărora le face grișul.
Pasul 2
Sare și piperează carnea tocată, adaugă nucșoară măcinată pe vârful unui cuțit, frământă bine carnea tocată. Se toarnă 2 linguri de făină și se amestecă din nou, astfel încât consistența cărnii tocate să fie omogenă ca smântâna groasă. Dacă carnea tocată nu este suficient de groasă, puteți adăuga încă 2 linguri de făină, deoarece ficatul este un produs care conține multă umiditate. Carnea tocată nu trebuie să se întindă în tigaie și să fie groasă.
Pasul 3
Formați cotletele cu o lingură și puneți-le într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal. Pentru a ne facilita munca, înainte de a forma următoarea cotletă, scufundăm o lingură în apă rece. Acoperiți tigaia cu un capac, reduceți focul și lăsați cotletele să se prăjească pe ambele părți până se rumenesc. Vasul poate fi servit atât cald, cât și rece, presărat cu o mulțime de ierburi.
