Inelele de ceapă parfumate vor atrage atât adulții, cât și copiii - nu sunt deloc amari, ciocnesc minunat și în același timp au gustul cel mai delicat. Exact ceea ce aveți nevoie pentru o petrecere prietenoasă sau un picnic de familie.
Ingrediente (pe 2 porții):
- Lapte - 115 ml;
- Făină cernută - 60 g;
- Ouă de prepeliță - 2 buc;
- Ardei măcinat - 3 vârfuri;
- Făină de porumb - 95 g;
- Cimbru uscat - 1 linguriță;
- Ceapă - 250 g;
- Maghiran uscat - 1 linguriță;
- Ulei vegetal;
- Sare.
Pregătire:
- În primul rând, să facem un aluat. Rupem câteva ouă într-un recipient adânc. Se adaugă sare și se bate bine cu un tel. În absența ouălor de prepeliță, ouăle de pui sunt potrivite - diferența dintre ele nu este fundamentală.
- Adăugați lapte (ar trebui să fie la temperatura camerei). Se amestecă bine.
- Următorul pas este făina de porumb - adăugați-o încet și încetul cu încetul, în procesul în care mânuim energic un tel. Aluatul trebuie frământat până când grămezile de făină dispar complet: amestecul trebuie să fie neted.
- Am îmbogățit aluatul cu condimente la discreția noastră - ierburile provensale vor fi utile. În urma condimentelor, trimitem sare.
- Cojim o ceapă mare. Clătiți bine și apoi uscați. Tăiați în cercuri înguste de grosime medie, așezați fiecare dintre ele în inele separate.
- Scufundați inelele de ceapă într-un castron cu făină de grâu. Panificată, apoi înmuiată în aluat de porumb.
- Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Așezați cu grijă inelele și prăjiți-le; când umbra lor devine maro pal, întoarce-te și continuă să prăjești pe cealaltă parte.
- Mutați imediat produsele finite pe un prosop de hârtie - acesta va absorbi excesul de ulei.
Inelele de ceapă pot fi servite calde sau reci. Un astfel de aperitiv este completat în mod ideal de niște sos acru.
