Dovleacul face nu numai plăcinte delicioase, ci și supe delicioase. Supa rece de dovleac cu carne de vită este un prânz bun vara, când nu ai chef să mănânci ceva fierbinte sau greu.
Este necesar
- - 300 g carne de vită slabă;
- - 300 de dovleci;
- - 200 g cartofi;
- - 200 g dovlecei;
- - 100 g mazăre verde;
- - 1 ceapă;
- - 2 frunze de dafin;
- - piper negru măcinat, boabe de piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați carnea de vită slabă într-o cratiță, acoperiți cu apă, aduceți la fierbere. Se toarnă apă, se toarnă apă proaspătă, se aduce din nou la fierbere, se adaugă lavrushka, jumătate din ceapă (în ansamblu), condiment. Se fierbe timp de o oră la foc mediu.
Pasul 2
Curățați cartofii, dovleacul și dovleceii, tăiați în cuburi mari, uniforme.
Pasul 3
Când carnea este fragedă, scoateți-o, fierbeți legumele în bulion. După 15 minute, se adaugă mazărea verde, după 5 minute, se sare și se piperează supa după gust. Se scoate din aragaz, se raceste.
Pasul 4
Se toarnă supa de dovleac gata preparată în boluri sau boluri adânci, se așează carnea de vită cubulete în ele. Poftă bună!
