Multe dintre gospodine folosesc aceeași rețetă „dovedită” pentru castraveții de murat în fiecare vară. Și a face acest lucru echivalează cu o crimă - la urma urmei, paleta de gustări a aperitivului este foarte diversă și strălucitoare, trebuie doar să îți asumi câteva idei noi.
Este necesar
- - 3,5 l de apă
- - 7 linguri. l. sare
- - 2 bucăți de ardei roșu
- - 250 g de vodcă
- - h. l. boabe de piper
- - h. l. mazăre de ienibahar
- - jumătate de linguriță. semințe de chimen
- - 4 bucăți de anason stelat
- - mărar
- - usturoi
- - 2,5 kg de castraveți
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați o cratiță mare, turnați 3,5 litri de apă în ea, adăugați sare, amestecați bine și aduceți soluția salină la fierbere.
Pasul 2
Spălați bine castraveții și toate verdeața.
Pasul 3
În partea de jos a unui vas de email sau de oțel destinat decapării, așezați o grămadă de decapare.
Pasul 4
În același mod, turnați jumătate din toate condimentele preparate în recipientul de sărare. Tocăm o păstăie de ardei roșu pe toate părțile și punem și pe fund.
Pasul 5
Castraveții sunt așezați unul câte unul pe fundul recipientului pentru condimente și condimente, stratul este mutat cu mărar și usturoi curățat, apoi următorul strat de castraveți este așezat și așa mai departe.
Pasul 6
Reziduurile de condimente se toarnă pe ultimul strat de castraveți și se așează ardei iute.
Pasul 7
Separați jumătate din vodcă, turnați castraveții pregătiți cu ea.
Pasul 8
Castraveții sunt acoperiți cu un al doilea buchet de frunze murate, frunzele de hrean trebuie să fie deasupra.
Pasul 9
Restul de vodcă se toarnă în saramură care fierbe pe aragaz, amestecată. Castraveții se toarnă cu saramură.
Pasul 10
O oală cu castraveți udați în saramură trebuie închisă cu un capac și lăsată să se răcească timp de 5 - 6 ore. După aceea, puneți recipientul în frigider.
Pasul 11
După o zi, castraveții ușor sărați vor fi gata.
