Mare placinta cu rubarba. Baza se dovedește a fi delicată și bogată, deoarece aluatul este preparat cu smântână, rubarbă acră în mijloc și firimitură aurie de Streisel deasupra. Arată foarte apetisant și are un gust și mai bun.
Este necesar
- - 500 g rubarbă;
- - 2 cani de faina;
- - 1 pahar de smântână;
- - 1 cana de zahar;
- - 100 g unt;
- - 1 ou;
- - 1 linguriță de praf de copt, extract de vanilie;
- - un praf de sare, sifon.
- Pentru stropire:
- - 1 pahar de faina;
- - 1/2 cană zahăr;
- - 100 g unt;
- - 1 linguriță de scorțișoară.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați rubarba, tăiată felii subțiri. Înveliți o formă detașabilă de 25 cm cu unt, presărați cu făină. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Pasul 2
Bateți untul înmuiat cu zahăr (bateți cel puțin 5 minute), adăugați oul și extractul de vanilie (se poate înlocui cu zahăr vanilat), bateți din nou până se omogenizează. Se adaugă smântână, se amestecă. Cernem făina împreună cu praful de copt, sarea și bicarbonatul de sodiu. Adăugați aproximativ o treime din rubarba preparată în aluatul rezultat, amestecați, puneți într-o matriță. Deasupra cu rubarbă rămasă.
Pasul 3
Pregătește-ți stropii. Pentru a face acest lucru, măcinați 1/2 cană de zahăr cu 100 g de unt, un pahar de făină pentru a face un amestec sfărâmicios. Îl puteți măcina cu degetele sau cu o furculiță sau într-un blender. Așa cum va fi mai convenabil pentru cine. Presară acest amestec peste blatul tortului. De asemenea, puteți presăra blatul cu scorțișoară, va ieși foarte parfumat.
Pasul 4
Coaceți plăcinta de rubarbă fragedă la temperatura indicată timp de 1 oră. Verificați pregătirea cu o scobitoare - ar trebui să iasă uscată din centrul plăcintei. Lăsați plăcinta să stea în tigaie timp de 5-10 minute, apoi glisați cuțitul de-a lungul laturilor tigaiei pentru a ajunge cu ușurință la plăcintă. Îl puteți servi imediat cald, dar după răcire nu își pierde gustul plăcut.
