Ficatul de vită, gătit cu legume într-un mod neobișnuit și servit drept sufle, vă va surprinde cu un nou gust unic. Rețeta este potrivită atât pentru ficatul de vită, cât și pentru cel de pui. Sufleul din ficat de pui se dovedește a fi nu mai puțin fraged și gustos.
Este necesar
- - ficat de vită (0,5 kg);
- - lapte (1 lingură.);
- - ouă (3 buc.);
- - piper negru (1/3 linguriță);
- - smântână (1/2 lingură.);
- - făină de porumb (4 linguri);
- - ceapă (1 ceapă);
- - morcovi (1 buc.);
- - castraveți murați (2-3 buc.);
- - ulei vegetal (1 lingură. lingură).
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă ficatul spălat cu lapte și se lasă o oră.
Pasul 2
Adăugați un vârf de piper negru și sare după gust în ouăle bătute. Continuăm să batem până spumos, turnând treptat în smântână, apoi turnând făina de porumb (dacă nu există făină de porumb, este foarte posibil să o înlocuim cu făină de grâu obișnuită).
Pasul 3
Spălăm și curățăm ceapa și morcovii. Tăiați castraveții acri sărați în felii și strângeți ușor. Derulați ficatul și legumele într-o mașină de tocat carne.
Pasul 4
Combinați carnea tocată rezultată cu ouăle, batute cu smântână și făină. Se amestecă bine până se omogenizează.
Pasul 5
Ungeți recipientul de copt cu ulei vegetal. Punem sufleul acolo.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade și coaceți sufleul timp de o jumătate de oră. Puteți verifica dacă vasul este gata cu un chibrit sau cu o scobitoare.
