Supa de dovleac este un fel de mâncare din bucătăria franceză. Se dovedește delicios și are o aromă neobișnuită. Supa are un gust mai bun dacă o lăsați la infuzat pentru o zi.
Este necesar
- - 300 g cartofi
- - 1 ceapă
- - ulei vegetal
- - 400 ml lapte
- - 500 g dovleac
- - 1 linguriță ghimbir
- - sare, piper după gust
- - 100 g crutoane
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi clătiți bine cartofii și dovleacul. Curățați cartofii și scoateți semințele din dovleac. Tăiați în cuburi. Tocam ceapa marunt.
Pasul 2
Luați o cratiță, turnați ulei vegetal și prăjiți ceapa până când devine transparentă, aproximativ 3-5 minute. Apoi adăugați legumele la ceapă.
Pasul 3
Se toarnă apă fierbinte peste legume, astfel încât să le acopere complet, sare după gust. Gatiti legumele pana se inmoaie la foc mic, timp de 20-25 de minute.
Pasul 4
Scurgeți, transferați legumele într-un blender și faceți piure. Apoi transferați din nou în oală.
Pasul 5
Se adaugă lapte și se pune la foc mic, se fierbe timp de 7-10 minute, se piperează și se sare după gust, se adaugă ghimbir și se amestecă totul bine.
Pasul 6
Se toarnă în boluri porționate și se servește cu crutoane fierbinți.
