Dovleacul butternut squash (numit și dovleac butternut sau butternut squash) are forma unui instrument muzical. Nu are carne moale dulce care să poată fi coaptă sau adăugată la salate. Dar supa din ea se dovedește a fi foarte gustoasă! Supa de nucă de dovleac și slănină se prepară în cincizeci de minute.
Este necesar
- - bulion de legume - 900 ml;
- - slănină - 200 g;
- - iaurt natural - 150 g;
- - dovleac butternut - 1 bucată;
- - o ceapă;
- - ulei de măsline - 30 ml;
- - semințe de chimen - 20 g;
- - doi catei de usturoi.
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare, puneți slănina tocată în ea, prăjiți-o timp de aproximativ cinci minute. Apoi transferați pe o farfurie folosind o lingură cu fante.
Pasul 2
Așezați ceapa tocată în ulei, gătiți timp de cinci minute, apoi adăugați dovleceii tocate, fierbeți încă zece minute.
Pasul 3
Adăugați usturoi tocat, semințe de chimion în dovleac, fierbeți timp de trei minute.
Pasul 4
Se toarnă bulion de legume într-o cratiță, se aduce la fierbere. Puneți jumătate din slănină prăjită în tigaie, condimentați după gust, fierbeți timp de douăzeci de minute.
Pasul 5
Se toarnă supa într-un blender, se bate până se omogenizează. Serviți supă gata preparată cu iaurt natural fals, chimen și resturi de slănină.
