Carnea delicată de pui care se topește în gură, combinată cu un gust blând de prune și un sos cu miros plăcut, pe care nu îl poți refuza, îți va cuceri nu numai stomacul, ci și inima.
Este necesar
- Pentru 4 porții veți avea nevoie de:
- File de pui (posibil bețișor și coapse) 600 g
- Prune 10 buc. (300-350 g)
- Kefir 500 ml
- Usturoi doi cuișoare mari (40 g)
- Ceapă 2 buc. (200-230 g)
- Busuioc uscat 3 g
- Piper negru măcinat și sare după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătirea puiului. Luăm o tigaie sau o cratiță adâncă, punem bucăți întregi de pui în ea. Adăugați sare, piper după gust și busuioc, umpleți cu chefir, astfel încât carnea să dispară. Se amestecă, condimentul trebuie distribuit uniform în chefir. Se lasă la marinat aproximativ o oră. În timp ce puiul marinează, să începem să pregătim restul.
Pasul 2
Curățați ceapa și usturoiul. Tăiați ceapa în cuburi mici, aproape de firimitură. Firuri de usturoi. Gropile din prune pot fi îndepărtate cu o tăietură îngrijită pe lateral și stoarse ușor. Sau, dacă aveți un instrument de îndepărtare a miezurilor și a miezului, utilizați-l. Prunele pot fi feliate sau feliate după cum doriți. Adăugați totul tocat într-o cratiță cu pui și chefir, amestecați. Și continuăm să așteptăm în timp ce murăm.
Pasul 3
Și acum am marinat deja carne de pui. Aprindem aragazul și fierbem la foc mediu (150-160 grade). Nu uitați să acoperiți cu un capac. Se fierbe timp de 40-50 de minute, amestecând ocazional.
Pasul 4
GARNITURĂ. În timp ce găina gătește, puteți începe să pregătiți garnitura. Aceasta este pentru gustul tău. Merge bine cu orez, spaghete sau piure de cartofi. Să alegem spaghetele. Este mai bine să le gătiți în multă apă, așa că luați o tigaie mai mare. Pentru a găti rapid, porniți aragazul la „foc” complet, turnați jumătate din apă în tigaie, sare, puneți pe aragaz. Apoi turnați un ceainic plin de apă și porniți-l. Pe măsură ce fierbe fierbătorul, se toarnă apă din acesta în tigaie, lăsând un loc de 7 centimetri până sus. Apoi, se toarnă 70-100 ml de ulei de floarea soarelui. Aceasta este pentru a împiedica spaghetele să se lipească. Când apa fierbe, puneți spaghete în ea. Am expirat 7 minute. În momentul în care încep să se înmoaie și să se scufunde complet în apă, trebuie să amestecați ușor.
Pasul 5
După 7-8 minute, opriți aragazul, scurgeți-l printr-o strecurătoare. În timp ce apa se scurge din ele, puneți tigaia înapoi pe aragaz. Puneți unt în el (puteți turna ulei de măsline), când untul se topește, puneți spaghetele înapoi în tigaie și amestecați ușor.
Pasul 6
Servind la masă. Puneți spaghetele pe o farfurie, lângă o bucată de pui, turnați o cantitate mică din sosul care s-a format în timpul gătirii puiului. Puteți garni cu o crenguță de pătrunjel.
