Salata de pui, prune și castraveți este un fel de mâncare ușoară delicioasă. O astfel de salată este perfectă pentru o sărbătoare festivă, pentru o cină în familie și chiar pentru o seară romantică.
Pentru a pregăti o salată de pui, prune uscate și castraveți, veți avea nevoie de: 300 g file de pui, 6 ouă de pui, 200 g prune uscate, 2 castraveți proaspeți, 70 g nuci, maioneză, sare, ierburi proaspete pentru decor.
Prunele uscate sunt un produs foarte sănătos. Este bogat în vitamine B, precum și vitaminele C, E și K. În plus, prunele conțin o cantitate mare de minerale și antioxidanți.
Pentru a pregăti o astfel de salată, preparați în primul rând fileul de pui. Cel mai bine este să alegeți carne răcită, dar dacă puiul a fost înghețat, lăsați-l să se dezghețe la temperatura camerei. Apoi, clătiți bine fileurile sub apă caldă curentă, îndepărtați filmul dacă este necesar. Așezați puiul într-o cratiță, acoperiți cu apă rece, sare și fierbeți la foc mediu. Gatiti fileul de pui pana este fiert.
De asemenea, puteți folosi pui afumat sau la grătar pentru a face această salată. Este permis să adăugați condimente și condimente preferate la salată.
În timp ce gătiți puiul, pregătiți prunele. Clătiți fructele uscate, apoi puneți-le într-un castron mic. Se toarnă prune uscate cu apă fiartă fierbinte și se lasă la macerat 20-30 de minute. Acest lucru este necesar pentru ca acesta să devină mai moale. După ce a trecut timpul, așezați prunele pe o tăietură și tăiați-le în benzi mari, lăsați-le deoparte.
În acest timp, în timp ce pregăteai fructele uscate, puiul ar fi trebuit fiert. Așezați-l pe un vas sau farfurie și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei. Apoi, tăiați puiul în fâșii. Apropo, este mai bine să împărțiți puiul cu mâinile și să nu-l tăiați cu un cuțit, astfel încât carnea să nu-și piardă suculența.
Așezați ouăle de pui în cantitatea necesară într-o cratiță, acoperiți cu apă rece și sare. Puneți o cratiță la foc mediu și fierbeți ouăle. Răcește-le, apoi decojeste-le, separă albul de gălbenușuri. Apoi, radeți albii pe o răzătoare grosieră, iar gălbenușurile pe o răzătoare fină.
Luați castraveți, clătiți-i sub apă rece și uscați-l cu un prosop de ceai. Apoi așezați castraveții pe o tăbliță și coajați-i cu un cuțit ascuțit. Tăiați capetele castraveților pe ambele părți, apoi tăiați legumele în fâșii în același mod ca și alte ingrediente. Se curăță nucile și se toacă mărunt cu un cuțit.
Acum, că toate ingredientele sunt gata, puteți începe să modelați salata. Luați un castron de salată și puneți fileul de pui feliat în primul strat, periați puiul cu maioneză, sare și piper după cum doriți. Așezați prune uscate deasupra puiului și presărați cu nuci tocate. Apoi, așezați albușurile și periați stratul cu maioneză. Așezați castraveții, maioneza și, cu ultimul strat, distribuiți uniform gălbenușurile. Dați la frigider salata 1-2 ore pentru a se înmuia bine.
Salata cu pui, prune uscate și castravete este gata! Puteți garni cu pătrunjel proaspăt și mărar înainte de servire.
