Rețeta pentru salată cu prune uscate, pui și nuci se găsește adesea în cărțile de bucate numite tandrețe. Acest fel de mâncare este preparat în mai multe moduri, dar este mereu la înălțimea numelui său. Combinația neobișnuită de ingrediente îl face delicios și satisfăcător. Chiar și o substituție minimă a componentelor schimbă radical gustul salatei. Puiul, de exemplu, poate fi folosit nu numai fiert, ci și prăjit, înăbușit sau afumat.
Rețetă tradițională pentru salata „Gingășie”
Pentru a pregăti o salată cu pui și prune uscate, veți avea nevoie de un set considerabil de ingrediente - 2 castraveți proaspeți, 400 g file de pui, 100 g prune uscate, 4 ouă, sare, ierburi proaspete, maioneză și nuci.
Se fierbe puiul până se înmoaie în apă ușor sărată. Tăiați fileul în cuburi mici sau benzi. Măcinați gălbenușurile și albușurile separat. Este mai bine să tăiați castraveții în benzi subțiri.
Puteți adăuga o aromă neobișnuită salatei cu ajutorul brânzei topite. Congelați mai întâi mâncarea și apoi radeți-o pe o răzătoare grosieră. Utilizați componenta pentru a întinde unul dintre straturile vasului.
Înmuiați prunele uscate în apă fierbinte timp de 20-30 de minute. Dacă fructele uscate sunt mari, atunci trebuie tăiate sub formă de paie. Fructele mici pot fi lăsate intacte. Tocați nucile după cum doriți. Pot fi tocate cu un cuțit sau măcinate într-un blender.
Acordați atenție faptului că salata „Gingășie” este preparată într-o formă fulgurantă. Puneți puiul în primul strat și condimentați-l ușor cu maioneză. Apoi, așezați cu grijă prunele și repetați un strat subțire de maioneză. Așezați toate alimentele rămase în etape, fără a uita să le alternați cu straturi de maioneză - albușuri de ou cu nuci, castraveți, albușuri și ierburi proaspete tocate.
Pe masă, prune și salată de pui pot fi servite într-un singur recipient sau porții individuale pot fi preparate în avans în farfurii mici adânci sau pahare largi. Puteți completa stratul superior al vasului cu brânză rasă fin.
Puteți găti o salată cu pui și prune uscate nu numai sub formă de puf. Puteți amesteca toate ingredientele și le puteți acoperi cu ierburi proaspete și brânză rasă.
Trucuri culinare
Pe baza rețetei tradiționale de salată „Sensibilitate”, puteți prepara un fel de mâncare cu aproape aceleași ingrediente, dar cu un gust complet diferit. Tot ce aveți nevoie este câteva înlocuiri. În loc de pui fiert, încercați puiul afumat, înlocuiți castraveții proaspeți cu opțiuni sărate sau ușor sărate. În urma acestui experiment, o salată cu pui, prune uscate și nuci vă va încânta cu un gust mai bogat.
În meniurile unor restaurante și cafenele, puteți găsi adesea un fel de mâncare, care include un set standard de ingrediente pentru salata „Sensibilitate”, dar cu adăugarea unui măr proaspăt. Nu toată lumea va dori această opțiune, dar gurmanzii o vor aprecia cu siguranță.
Vă rugăm să rețineți că puteți condimenta o salată cu pui, prune uscate și nuci nu numai cu maioneză, ci și cu smântână. Folosiți iaurt natural, dacă doriți.
Pentru a face salata mai sărată, puteți adăuga o cantitate mică de usturoi tocat. Dacă nu doriți ca particulele sale să se întâlnească printre alte produse, dar vă place aroma și gustul, folosiți un truc. Tăiați usturoiul într-un blender și amestecați-l cu maioneză. Dacă vă plac mâncărurile picante, atunci piperul negru va fi un ingredient luminos pentru felul de mâncare.
