Sosul clasic tartru se servește cu pește și fructe de mare prăjite, fierte sau coapte. O idee minunată este să puneți peștele direct în sos și să îl întindeți peste crutoane. Arată foarte apetisant, iar gustul este incredibil de delicat și în același timp picant și înțepător.
Este necesar
- - 1 bagheta;
- 1/4 cană unt de arahide
- - 300 g file de somon ușor sărat;
- - 1 castravete;
- - 1/2 avocado;
- - ½ ceapă roșie;
- - 1 lingură de mărar proaspăt tocat;
- - 1 lingura de suc proaspat de lamaie;
- - 2 lingurite de wasabi;
- - un vârf de cuțit de sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți o tigaie pentru grătar la foc mare. Tăiați bagheta în felii. Ungeți untul de arahide pe ambele părți și grătiți pe ambele părți timp de 1 minut până se rumenesc. Scoateți crutoanele din tigaie și puneți-le deoparte.
Pasul 2
Tăiați fileul de somon în cuburi mici. Curățați avocado, tăiați-l în două, îndepărtați groapa și tăiați carnea în aceleași bucăți ca peștele. Curățați castravetele și ceapa roșie, tăiate în bucăți mici.
Pasul 3
Așezați legumele, avocado și peștele într-un castron mare și adânc. Adăugați mărar tocat și amestecați ușor toate ingredientele.
Pasul 4
Folosiți o furculiță pentru a bate restul de unt. Se adaugă suc de lămâie proaspăt stors și wasabi. Așezați sosul într-un castron de somon și amestecați ușor. Se condimentează cu sare după gust.
Pasul 5
Așezați o lingură de tartar de somon pe fiecare pâine prăjită la grătar și serviți imediat.
