Rețeta tortului se bazează pe prepararea clasică a unui tort cu miere, cu toate acestea, caramelul îi conferă un gust special al copilăriei, simțit de fiecare fibră a sufletului. Pregătirea acestui tort nu este ușoară, totuși, credeți-mă, merită efortul.
Este necesar
- -3 pahare de făină;
- -1 cană de zahăr;
- -2 ouă de pui;
- -2 linguri de unt (poate fi înlocuit cu margarină); apă și miere.
- -1 linguriță bicarbonat de sodiu.
- Pentru a pregăti crema veți avea nevoie de:
- -750 g smântână;
- -¾ un pahar de zahăr;
- -Un pic de zahăr vanilat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă mierea într-un cazan și începe să o fiarbă. După ce aduceți fierberea mierii, adăugați zahăr, apă, sare și sifon în ceaun, nu uitați să amestecați totul bine. Reducem focul și amestecăm constant.
Pasul 2
Trebuie să gătești până când masa începe să capete o consistență de caramel și o culoare închisă. Nu durează mult timp. De îndată ce vedeți că masa a început să se solidifice ca caramelul, opriți focul și puneți fierul să se răcească.
Pasul 3
Adăugați ouă și făină în masă, fără a uita să amestecați constant. Aluatul ar trebui să se dovedească puțin lichid, dar în niciun caz nu trebuie să mai adăugați făină! Acum trebuie să lăsați aluatul timp de 2 ore.
Pasul 4
După ce a trecut timpul, frământați aluatul și împărțiți-l în 8 bucăți (aproximativ 25 cm în diametru).
Pasul 5
Acum trebuie să întindeți fiecare bucată separată de aluat (dar trebuie să derulați puțin mai mult decât diametrul pe care doriți să-l obțineți) și să le coaceți în cuptor până când vedeți o nuanță aurie.
Pasul 6
După ce scoateți prăjiturile din cuptor, trebuie să le tăiați (este mai bine să folosiți o farfurie). Frământați restul în firimituri.
Pasul 7
Pentru a face o cremă - amestecați toate ingredientele și amestecați-le bine. Fiecare tort ar trebui să fie uns cu generozitate cu smântână. Nu uitați să ungeți părțile laterale ale tortului și blatul cu smântână și presărați-le cu firimituri mici din prăjituri.
