Carnea de porc umplută cu legume vă va servi ca aperitiv excelent pentru o masă festivă. Mâncarea se dovedește a fi gustoasă și aromată, tuturor le va plăcea.
Este necesar
- - pulpa de porc 1 kg;
- - morcovi 2 buc;
- - dovlecei 1 bucata;
- - usturoi cu 6 dinți;
- - sare.
- Pentru marinată
- - muștar fierbinte 5 linguri;
- - Ierburi provensale.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine legumele și uscați-le. Curățați și tăiați cuburi mari. Curățați usturoiul și tăiați-l în felii mari.
Pasul 2
Spălați o bucată de porc fără grăsime, lăsați-o să se usuce, frecați cu sare. Folosiți un cuțit lung și subțire pentru a face tăieturi în carne până la aproximativ jumătatea piesei. Bateți fiecare tăietură cu legume și usturoi.
Pasul 3
Combinați amestecul de muștar și ierburi provensale. Înveliți bine carnea cu acest amestec, puneți-o într-un manșon de prăjire și trimiteți-o la cuptor, preîncălzită la 190 ° C. Coaceți timp de 2-2,5 ore, în funcție de mărimea piesei. Scoateți carnea la fiecare 20 de minute și acoperiți-o cu un nou strat de muștar.
Pasul 4
Puteți servi astfel de carne de porc cu un amestec de legume înăbușit în ulei vegetal, ca garnitură sau cu o salată de legume proaspete.
