Probabil toată lumea știe că budinca este un fel de mâncare tradițional englezesc și nici un Crăciun în Marea Britanie nu este complet fără ea. Se obișnuiește să coaceți fasolea în budinca de Crăciun și oricine o primește la o cină festivă va fi regele sau regina serii.
Este necesar
- - 150 g brânză de vaci
- - 15 g gris
- - 15 g zahăr
- - 2 oua
- - 20 g stafide
- - 5 g unt
- - 5 g pesmet
- - 50 g smântână
- - vanilină
- - sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați ouăle, separați albul de gălbenuș de unul dintre ouă. Măcinați gălbenușul cu zahăr.
Pasul 2
Frecați brânza de vaci printr-o sită. Adăugați gălbenușul cu zahăr în brânza de vaci rasă, puneți untul înmuiat, vanilina, sarea, făina pre-cernută, stafidele spălate și decojite acolo. Se amestecă totul bine.
Pasul 3
Bateți proteina într-o spumă puternică folosind un tel sau un mixer, introduceți-o ușor în masa de caș pregătită, amestecați totul.
Pasul 4
Pregătiți matrița: ungeți-o cu ulei și presărați cu pesmet. Transferați masa de caș într-o matriță, nivelați suprafața. Se amestecă smântâna cu al doilea ou, se unge masa de caș cu masa rezultată.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, puneți budinca în el și coaceți timp de aproximativ o jumătate de oră.
Pasul 6
Când budinca este gata, trebuie să o lăsați în formă încă 5-10 minute și abia apoi să o puneți pe un vas.
Pasul 7
Când serviți budinca, turnați peste smântână sau sos dulce.
