Această friptură este surprinzător de delicată și aromată. Chiar dacă nu străluciți cu abilități culinare, nu ezitați să gătiți acest fel de mâncare. Nu este nimic dificil și imposibil în el.
Este necesar
- - 800 g pulpă de vită,
- - 500 g cartofi,
- - 300 g dovleac,
- - 2 morcovi,
- - 2 cepe,
- - 1 rădăcină de țelină,
- - 1 tulpină de praz,
- - 200 ml de vin alb uscat,
- - sare,
- - piper,
- - verdeață: busuioc, maghiran, mărar și pătrunjel (puteți folosi ierburi uscate),
- - 1/2 linguriță. paprika,
- - 100 g smântână,
- - ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se rumeneste carnea intr-o tigaie cu ulei vegetal, se adauga ceapa tocata, sare, piper, se fierbe in timp ce se curata si se toaca legumele, se adauga busuioc, se toarna putina apa.
Pasul 2
Tăiați cartofii felii, dovleacul și țelina în cuburi, morcovii în cercuri, prazul în inele, tăiați ierburile. Puneți carnea într-o oală ceramică friptă, apoi așezați legumele în straturi, presărând condimente și ierburi.
Pasul 3
Se toarnă vinul într-o tigaie cu grăsimea și sucul rămas din prăjirea cărnii, se fierbe, se amestecă, se adaugă la friptură.
Se presară boia, se adaugă apă și smântână, astfel încât legumele să fie aproape complet acoperite, se presară cu ierburi și se dau la cuptor pentru încă 30 de minute.
