Supă picantă de vită - aromată, fierbinte, ușor de preparat. Această supă este o alternativă excelentă la binecunoscutul borș.
Este necesar
- - vita - 800 grame;
- - bulion de vita - 400 mililitri;
- - conserve de roșii în suc - 400 de grame;
- - ceapa mare;
- - ulei de măsline - 2 linguri;
- - doi catei de usturoi;
- - ardei iute - 2 bucăți;
- - sare, praf de chili, chimen - după gust;
- - smântână pentru servire.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați carnea de vită cubulețe mici. Tăiați ceapa, strângeți usturoiul printr-o presă.
Pasul 2
Încălziți uleiul de măsline, adăugați ceapă, carne de vită, usturoi, chimen, sare și piper măcinat. Gatiti pana carnea se rumeneste. Nu uitați să amestecați!
Pasul 3
Măcinați ardei iute. Adăugați bulion, roșii, chili în tocană de vită, amestecați. Reduceți căldura, acoperiți vasele cu un capac, gătiți timp de două ore, până când carnea este fragedă. Se amestecă ocazional.
Pasul 4
După gătit, lăsați supa de vită să stea încă zece minute. Se servește cu smântână.
