Pentru iubitorii de mâncăruri picante și bucătăria mexicană, nu numai rețetele pentru felurile a doua, ci și supele delicioase și consistente sunt perfecte.
Este necesar
- - vita 600 g;
- - ardei bulgaresc 2 buc.;
- - ceapa 2 buc.;
- - ardei iute 2 buc.;
- - rădăcină de țelină 200 g;
- - făină de grâu 1 lingură. lingura;
- - fasole rosie conservata 400 g;
- - bulion de carne 2 l;
- - ulei vegetal 2 linguri. linguri;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți carnea de vită cu apă rece, uscați-o cu un prosop de hârtie și tăiați-o în cuburi de 2 * 2 cm. Prăjiți carnea în ulei vegetal timp de 5-7 minute, amestecând continuu.
Pasul 2
Clătiți și curățați ardeii grași, ceapa și țelina. Tăiați legumele în fâșii subțiri sau cuburi mici.
Pasul 3
Într-o altă tigaie, prăjiți ceapa în ulei vegetal până când devine translucid, aproximativ 6 minute. Adăugați țelină, ardei grași și ardei iute în tigaie. Gatiti la foc mediu inca 5 minute. Adăugați carne și făină în legume și prăjiți amestecul timp de 3 minute.
Pasul 4
Transferați prăjirea într-o cratiță și turnați bulionul, sarea și aduceți la fierbere. Apoi reduceți căldura la minim și fierbeți timp de 1,5 ore. Carnea trebuie să fie moale. Scurgeți lichidul din fasole, apoi adăugați fasolea în supă și fierbeți încă 10 minute.
