Dip este cel mai frecvent folosit pentru a condimenta alimentele care sunt consumate manual. Fructele de mare, legumele, gustările, crutoanele etc. se scufundă într-un sos gros.
Este necesar
- - ricotta - 300 g;
- - usturoi -1 cățel;
- - pene de ceapă verde - 3-4 buc.;
- - crenguțe de pătrunjel - 5 buc.;
- - crenguțe de mentă - 5 buc.;
- - suc si coaja de 1 lamaie;
- - ulei de măsline - 3 linguri;
- - păstăi de mazăre de zahăr;
- - ridiche;
- - morcovi tineri;
- - Roșii cherry;
- - măsline;
- - piper;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocam marunt patrunjelul si frunzele de menta. Tăiați ceapa verde în inele subțiri. Curățați și tocați usturoiul. Radeți coaja de lămâie pe o răzătoare fină.
Pasul 2
Combinați ierburi, usturoi, coajă și suc de lămâie cu ricotta, sare și piper. Acoperiți și dați la frigider timp de 2 ore.
Pasul 3
În acest moment, pregătiți legumele: tăiați vârfurile morcovului, lăsând mici cozi verzi, tăiați capetele păstăilor de mazăre. Spălați ridichile și florile de cireș. Feliați ciabatta în bucăți groase de 5-7 milimetri și apoi tăiați-le în jumătate. Se pune pâinea pe o foaie de copt și se rumeneste la cuptor până se rumenesc.
Pasul 4
Scoateți baie din frigider înainte de servire, amestecați și stropiți cu ulei de măsline. Așezați legumele pregătite, măslinele și pâinea pe un platou. Serviți legume cu baie și crutoane ca gustare sau la micul dejun.
