Nici o singură masă festivă nu este completă fără un pâté delicios. Acest „tort stratificat” este perfect ca gustare sau ca unul dintre felurile principale de mâncare. Felul de mâncare este delicios și ușor de preparat acasă.
Este necesar
- - 600 g de carne (porc sau carne de vită) fără vene
- - 120 g untură (felii subțiri)
- - 120 g șuncă
- - 250 g ficat
- - 1 ceapa tocata
- - 3 ouă
- - 2 linguri. linguri de făină
- - 4 căței de usturoi
- - 3 linguri. o lingură de sos de soia
- - 2 linguri. o lingură de unt
- - sare piper
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați carnea de porc, slănina și șunca în cuburi mici. Măcinați ficatul într-un blender, apoi amestecați ficatul, carnea și ceapa până se omogenizează, adăugați ouă, făină și toate celelalte ingrediente, cu excepția untului.
Pasul 2
Așezați vasul într-un recipient pentru prăjit, după ce l-ați uns cu unt, umpleți-l la jumătate cu apă, acoperiți cu folie și coaceți timp de 1, 5 ore. Se răcește matrița, se dă la frigider timp de 5 ore.
Pasul 3
Pateul va arăta cel mai atrăgător atunci când este copt într-un vas de porțelan și, când este gata, puneți ceva greu pe tigaie. După gust, puteți condimenta pateul cu sosul preferat, de exemplu, pe bază de roșii în combinație cu adjika și ardei gras, tocat mărunt într-un tăietor de legume și gătit la foc mic.
