Există nenumărate prăjituri și soiuri de decorațiuni, dar aveți șansa de a vă surprinde oaspeții cu un desert original. Prăjitura „Oua amestecată” arată într-adevăr ca ouăle prăjite, așa că aspectul său pe masă provoacă o ușoară nedumerire, care se schimbă, după prima bucată gustată, spre o adevărată încântare.
Este necesar
-
- 150 g unt;
- 50 g zahăr glazură;
- sare;
- 150 g făină;
- 1 gălbenuș;
- 1 cutie de conserve de caise;
- 200 ml vin roșu;
- 1 portocala;
- 1 pachet. budinca de vanilie;
- 1 lingură Sahara;
- 1 lingură firimituri de pâine;
- 1 plic de îngroșător pentru cremă;
- 1 pungă de vanilină;
- 200 ml de smântână.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru patiseria cu coajă scurtă, radeți untul răcit pe o răzătoare grosieră. Adăugați zahăr pudră, făină, gălbenuș și un praf de sare la fulgii rezultați. Amestecați toate produsele cu o lingură sau un mixer cu un atașament special, apoi frământați aluatul cu mâinile până devine neted și elastic. Înfășurați un coc, înfășurați cu folie alimentară și dați-l la frigider pentru 30-40 de minute.
Pasul 2
Scurgeți siropul de caise într-o cratiță mică, adăugați vinul roșu și coaja din portocală. Într-un castron, combinați un pachet de budincă instant de vanilie cu o lingură de zahăr și diluați cu 6 linguri din lichidul rezultat. Aduceți siropul de „vin” rămas la fierbere, turnați amestecul de vanilie în el, amestecați bine, scoateți de pe foc.
Pasul 3
Preîncălziți cuptorul la 175C. Luați un vas plat, ignifug, cu un diametru de 22 cm, periați-l cu unt, presărați cu pesmet. Rolați aluatul de turtă scoasă din frigider pe o suprafață de lucru prăfuită cu făină, întindeți o formă pentru aceasta, faceți o mică parte de-a lungul pereților. Înțepați fundul crustei de mai multe ori cu o furculiță.
Pasul 4
Puneți deoparte trei caise pentru decor, împărțiți restul în două părți egale. Tăiați unul dintre ei în cuburi, distribuiți-l peste aluat. Rupeti-l pe cel de-al doilea cu un blender pana se face piure, amestecati cu budinca racita. Acoperiți caisele așezate pe crustă cu amestecul rezultat, coaceți aproximativ 35-40 de minute la un nivel mediu.
Pasul 5
Scoateți prăjitura finită din cuptor, lăsați-o să se răcească. Dacă aveți o formă detașabilă, este mai bine să o îndepărtați și, dacă este una obișnuită din ceramică, serviți-o direct în ea - va arăta foarte impresionant. Bateți smântâna cu fixatorul și zahărul vanilat și așezați trei pete mari de albușuri pe suprafața tortului. Așezați caise deasupra pentru a reprezenta gălbenușurile de ou prăjite.
