În această salată, toate revoltele de culori și arome s-au reunit!
Este necesar
- Sfeclă - 6 bucăți mici;
- Usturoi - 2 cuișoare;
- Portocaliu - 1 bucată;
- Măsline - 100 g;
- Verzi - după gust (minunat cu menta);
- Ulei de măsline - 2 linguri;
- Oțet balsamic - 2 linguri;
- Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat după gust.
- Semințe de susan pentru servire - opțional.
Instrucțiuni
Pasul 1
La preîncălzit la 180 de grade, coaceți sfecla cu usturoi timp de o oră. Nu este necesar să coajați: pielea este mult mai ușor de îndepărtat din legumele gata preparate! Răcește-l.
Pasul 2
Tăiați sfecla în felii. Strângeți usturoiul și frământați-l cu ulei, oțet, sare și piper. Curățăm portocala de pe piele și pelicule, tăiate în bucăți mici. Tăiați măslinele în inele. Amestecăm totul, acoperim cu folie și punem la frigider să se marineze 2 - 3 ore (sau peste noapte).
Pasul 3
Înainte de servire, decorați cu frunze de mentă proaspete și presărați cu semințe de susan. Poftă bună!
