Cea mai ușoară modalitate de a găti flata este să o prăjiți. Pentru o garnitură, țelina înăbușită cu ceapă este potrivită pentru astfel de pești. Se dovedește atât hrănitor, cât și satisfăcător.
Este necesar
- Pentru două porții:
- - 2 fletari;
- - 1 ceapă;
- - jumătate din tuberculul de țelină rădăcină;
- - 2 linguri. linguri de făină, ulei vegetal;
- - suc de lămâie;
- - piper, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți pluta, curățați-o, tăiați fiecare pește în trei părți. Condimentați peștele cu piper și sare, stropiți cu suc proaspăt de lămâie.
Pasul 2
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Rolați peștele pregătit pe toate părțile în făină, prăjiți până se rumenesc.
Pasul 3
Curățați rădăcina de țelină, tăiată în fâșii. Scufundați țelina tocată în apă cu adaos de suc de lămâie, astfel încât să nu se întunece. În acest moment, curățați ceapa, tăiați-le în jumătăți subțiri de inele.
Pasul 4
Într-o tigaie cu un mic adaos de ulei vegetal, fierbeți țelina și ceapa până se înmoaie, presărate cu un vârf de zahăr. Creșteți căldura sub tigaie pentru a da ușor auriu legumelor. O garnitură simplă, dar sănătoasă pentru pește este gata!
Pasul 5
Împărțiți platoul prăjit cu garnitura de ceapă și țelină în două boluri. Puteți garni suplimentar cu o crenguță de pătrunjel proaspăt sau mărar. Se servește fierbinte.
